山海關長城博物館位于“天下第一關”城樓南200米處,占地面積12000平方米,陳列面積124752米。全館分設6個展廳、8個展室,附設專題陳列廳和影視廳。通過史料文獻、珍貴文物、模型、照片,集中展示了中國自戰(zhàn)國以降歷代修建長城的歷史和山海關明長城的歷史風貌,是河北省秦皇島市愛國主義教育基地之一。
特色
序廳
迎門矗立著《徐達塑像》,紀念他明洪武十四年(1381)奉詔修筑長城,建關設衛(wèi)并定名“山海關”的事績。
長城歷史廳
以《半坡壕塹》模型展示7千年前,氏族部落人們圍繞居住區(qū)挖掘的圍溝,用以防洪阻獸,保護氏族安全,起著墻與城之作用。文字與照片說明長城起源于春秋戰(zhàn)國時期。隨著戰(zhàn)爭規(guī)模的擴大,兵器種類的更新,秦、漢、金、明各代修筑的長城遠袤萬里。
長城建筑廳
以照片、模型、實物展示長城修建的選址與布局、形式與結構、用料與施工以及勞力來源等。展柜內陳列著4百多年前的磚瓦、灰料和筑城用具。
長城軍事廳
展示出長城的軍事功能,還展出明長城沿線軍政一統的“九邊重鎮(zhèn)”巨圖、軍情傳遞圖、烽燧制度表、歷代重要軍事活動繪畫以及守城、攻城的兵器、戰(zhàn)服與軍械模型。
長城文化廳
八十余幅照片展示出長城沿線的名勝古跡、寺觀廟宇、宮殿陵寢、石窟崖畫、碑亭寶塔。另有文廟古建和婚嫁人物模型兩組。
山海關長城廳
展出由聲、光、電控制縮微組合的山海關長城軍事防御體系模型。表明山海關長城從渤海之濱的老龍頭向北婉蜒26公里,猶如蛟龍越過平原攀上山巒到達九門口。將山、海、關系為一體的景象,同時顯示以關城為中心的城、關、墻、衛(wèi)城、敵臺、烽火臺等建筑群體。它主次分明、點線結合、彼此呼應,成為明長城中嚴密、完備的軍事防御系統。
開放時間
上午8:00-18:00
地址
第一關路
“民以食為天”,飲食涉及千家萬戶,自古以為根本。中國的飲食文化更是博大根深,蜚聲世界。
渤海之濱的秦皇島因其獨特的地理位置,飲食文化的歷史源遠流長,從殷商時代起,到明清日臻成熟,關里關外滿漢民族大融合,也帶來了飲食文化的融合,逐步形成了以冀菜為基礎的京東沿海派特有風格。自改革開放以來,特別是1984年秦皇島市被國務院定為沿海開放城市之后,隨著經濟的發(fā)展,旅游事業(yè)的突飛猛進,與之息息相關的飲食業(yè)進入了前所未有的發(fā)展階段。來自東、西、南、北不同地域和不同流派的飲食風格薈萃于一城,可謂“人間品味飄溢秦皇島,天下名廚匯聚美食城”。它不僅豐富了秦皇島市民生活,而且為中、外廣大賓客提供了豐富多彩的飲食服務,有利地促進了國際交往、經濟發(fā)展,特別是為發(fā)展旅游事業(yè)做出了貢獻。
風味名吃
長城餑欏餅
相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關,北方粗糧較多,戌邊士兵生活艱苦,因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,制成餑欏餅,粗糧細做,改善生活。據說這種食品已經傳到日本,做法基本相同。
成品為一張餑欏樹葉內裹淀粉作皮,三鮮為餡的餅,餅皮隱約透明。三鮮餡和餑欏葉散發(fā)沁人的清香,是純粹的民俗食品。
四條包子
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè),因座落在古城山海關四條這條街上而得名,其店初創(chuàng)時服務質量比較高,吸引顧客較多,因而名氣越來越大。選用普通的面粉,其餡料口味獨特、醇而不霸、肥而不膩,為古城和外地游人喜歡。
回記綠豆糕
清真回記糕點部始建于1945年,因初創(chuàng)人是回民又姓回而稱“回記”。半個多世紀來,用地產綠豆以及白糖,按祖?zhèn)髅胤降恼{制生產出口味醇正的產品,深受本市以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。
老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質產品之一,色澤微黃,層次分明,麻香醇正,松軟適口。與涮火鍋喝羊湯相搭配同吃,味道尤佳。
煎餅合子
成品外觀整齊,顏色亮黃,外皮酥脆,餡心鮮香。各種原料均產于本市,地方特色濃郁。
楊腸子火腿腸
始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸,1932年楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪”,1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河海濱,從那時起“楊腸子”即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。
成品腸鮮香濃郁,口感獨特,回味悠長。曾獲河北省消費者信得過產品,省質量檢驗協會推薦產品等稱號。
蓮蓬山牌火腿腸
產品呈玫瑰色圓柱形,表皮干爽光澤有紋,色香味形俱佳,1981年以來曾獲首屆中國博覽會金獎等國家、部、省級榮譽稱號八個。
曉曉炸排骨
創(chuàng)建以來,以其趙氏家族傳統工藝經過去腥、除味、增香、調色等工序,采用燜、炸、熏、烤等獨特技法,制成種類繁多的熟食制品。成品紅黃明亮,外脆里香、味美醇香,老少皆宜。其中油炸排骨現制現賣,為店中暢銷品種。
秦皇島旅游交通便捷。205國道和京沈、京秦、大秦鐵路在此交匯。京秦高速公路全線通車后,從北京到秦皇島只需兩個多小時。山海關機場已開通了至北京、廣州、上海、昆明等地的30多條國內航線。海上客運開通了秦皇島至大連、上海兩條季節(jié)性航線。
公交
乘34、25路公共汽車山海關下轉乘小客車。
自駕
北京出發(fā),走京沈高速經海子洼,香河,寶坻,玉田,唐山北,古治,遷安,盧龍,撫寧,當天即可到達秦皇島,約300公里。
秦皇島瀕臨渤海灣,特產以海產品為主:鐵板蟹、干貝、?;若~、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多,集渤海灣海味產品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品:門簾、項鏈、珍珠掛件、貝堆、貝雕、人造琥珀、磚雕等工藝品,都非常有當地特色。還有一種當地人用平螺(海底發(fā)光的一種螺)加工制成的裝飾品,是當地特產與手工制作藝術的結合。
秦皇島還集中了許多地方風味的名優(yōu)特產。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。有一種當地產的小洋梨,個小無核,口感酥脆,甜而不膩,是當地野生果樹中的獨特品種。此外還有元魚酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優(yōu)產品。
螃 蟹
是海濱主要海產品,種類較多,尤以梭子蟹為佳,其特點是形體較大,身形扁長,為淺青色,當地又稱其為“大海蟹”。春季,母蟹較肥;秋季,特別是深秋,海蟹體大肉肥,最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高,是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣,通常情況下,將其用清水蒸熟,即可食用。熟蟹不宜長時間存放,以一天為宜,若再食用,只需熱蒸,再稍加醋、蒜末、姜末提味,則更適口。
“鐵板蟹”
是北戴河特有的一種小蟹,專門鉆在沙土里面,身材細長,兩角有兩個小圓圈,酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤,蟹黃量多,膏脂豐腴,食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。
?!?br> 屬棘皮動物,種類甚多,我國可供食用的海參有20多種,刺參為上品,而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形,兩端鈍圓,腹面平坦且管足密集,背面有突棘,多為灰黑色或黃褐色,成參體長20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產海參個體肥大,突棘粗大,肉質肥厚,鮮嫩可口。海參味道鮮美,食而不膩,是海中八珍之一,數百年來,一直是宴席上的珍品。海參營養(yǎng)價值很高,蛋白質、糖類豐富,不含膽固醇,是理想的滋補佳品。
對 蝦
北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所,具有得天獨厚的捕撈和養(yǎng)殖條件,年對蝦2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧,玲瓏剔透。熟后通體橙紅,如珊瑚雕就,觀之色艷悅目,食之鮮美異常,為蝦類上品。
扇 貝
因其殼形似扇現時得名,是名貴的海產雙殼貝類。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中,用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬,上有若干條放射筋絡,呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩,是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝,主要為櫛孔扇,其肉質細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,蛋白質含量度達60%以上,比雞蛋高4倍。
“干 貝”
采用深海區(qū)的野生蚌,生剝后加鹽水煮,然后在背陽之處風干,裝入密封容器內使之干縮成型,半年之后方可食用。干貝便于儲存,是饋贈親友的佳品。
火腿腸
是北戴河海濱最為馳名的特產,形狀長圓,富有彈性,外表呈玫瑰紅色,長約35公分,重約0.5公斤左右。其肉質鮮嫩,清香可口,1981年被評為河北省優(yōu)質食品,1982年被國家商業(yè)部命名為名牌食品?;鹜饶c制作已有近百年歷史,在德式火腿腸的制作基礎上,吸收漢民族制作工藝,逐漸形成了獨具風味的特產。
小洋梨
個小無核,口感酥脆,甜而不膩,是當地野生果樹中的獨特品種。