墨西哥城

概況

墨西哥城是墨西哥合眾國的首都，位于墨西哥中南部高原的山谷中，海拔2240米，其與周圍的衛(wèi)星城市被獨(dú)立劃分為一個聯(lián)邦行政區(qū)，稱為墨西哥聯(lián)邦特區(qū)。墨西哥城面積達(dá)1500平方公里，人口多達(dá)1800多萬。它集中了全國約1/2的工業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)和銀行金融機(jī)構(gòu)，是全國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心。

墨西哥城是世界著名的旅游城市。南北略長，東西略窄。東北是古文化區(qū)，西南是現(xiàn)代化的新興工業(yè)區(qū)。憲法廣場是墨西哥城中心，廣場的正中央有根粗大的旗桿，每天的升降旗儀式吸引著眾多海內(nèi)外游客。廣場周圍有國家宮、市政大廈、博物館和大教堂。各式各樣的建筑融古涵今、景色獨(dú)特。阿茲特克人的大祭壇、殖民時期的大教堂以及以外交部為主體的乳白色現(xiàn)代化大廈集中展現(xiàn)了該城600多年來的滄桑巨變。

墨西哥城群山環(huán)繞，氣候溫和，四季如春，大大小小的花園，鑲嵌在全城的各處，景色秀麗。城市東北郊的有舉世聞名的瑪雅文明(Maya)古跡，太陽金字塔和月亮金字塔，每天吸引成千上萬游客。墨西哥城的旅游中心是查普爾特佩克公園，這里是保留在人口密集、繁華喧鬧的市中心區(qū)的一片環(huán)境幽靜的地方，被人們稱為“墨西哥城之肺”。公園占地300萬平方米，園內(nèi)建有露天音樂廳、兒童園地、動物園等。中國贈送的大熊貓最吸引游客。園內(nèi)還有人類學(xué)博物館、科技展覽館等文化設(shè)施。

開放時間

全天

地址

墨西哥城。

美食

墨西哥菜以辣為主，內(nèi)地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數(shù)炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。賓客上門，習(xí)慣先以酒招待。

關(guān)于辣椒
我國的湖南、湖北、四川人非常喜歡吃辣椒，川菜、湖南菜也因辣而得名。拉丁美洲有些國家的人也愛吃辣椒，最著名的就是墨西哥人，他們幾乎每天都離不開它，這個國家是辣椒的故鄉(xiāng)。其實，在拉美許多國家的餐廳里，每一桌都會擺上做好的辣椒醬，口味也不盡相同。你可以自己試著做一種拉美口味的辣椒醬。把很辣的辣椒放在木碗里搗碎，再把西紅柿，洋蔥，香菜，大蔥切碎放進(jìn)去，放點(diǎn)兒鹽就制成了這種美味可口的辣醬。這種辣椒醬在哥倫比亞稱為Aji picante。Picante在西班牙語里是辣的意思，其實它的詞根pica有被什么東西叮、咬的意思。的確，吃了很多辣椒的確會讓你汗流浹背、如坐針氈，如同被什么小蟲子咬了一口。
辣椒的種類很多，它的營養(yǎng)價值很高，維生素C的含量相當(dāng)豐富。拒分析，每100克新鮮辣椒含維生素E高達(dá)110—160毫克，居蔬菜類前茅。如果生吃的話，這些維生素大部分都會被人體吸收。另外，除含有蛋白質(zhì)和糖類之外，它的鈣、磷、鐵含量也相當(dāng)豐富。
辣椒有一種獨(dú)特的氣味，這種氣味能刺激唾液腺分泌增多，而且能激發(fā)味蕾的興奮性，使胃口大開，食欲旺盛。所以，當(dāng)你食欲不振的時候，吃些辣椒，頓時就會胃口大開。辣椒營養(yǎng)很豐富，但不宜多吃，另外如果您想減肥的話，最好就別吃辣椒了，否則將會食欲大增，而且腸胃的吸收功能隨之提高，只能是越減越胖。

特色菜譜

酸奶冷沙拉
原料:一杯純酸奶，半杯濃縮牛奶，三根切成小丁的黃瓜，兩瓣大蒜，5湯勺碎核桃仁，2湯勺白醋，4湯勺油，鹽和胡椒，適量的辣椒粉...

制作方法：
（1） 把蒜、油、核桃仁和牛奶、醋拌在一起；
（2） 再把酸奶、黃瓜和拌好的東西攙在一起，加上鹽和辣椒；
（3） 冷卻至少一小時，撒上點(diǎn)辣椒粉，就可以放在涼盤里食用了。

土豆奶酪餅
這種小吃在墨西哥的小吃店里非常普遍。
原料：1斤新土豆，半斤牛肉沫兒，3勺黃油，1勺淀粉，鹽和面粉。
這些原料大概能做20到22個土豆奶酪餅。

制作方法：
1．將土豆煮熟、去皮，搗成土豆泥；
2．在土豆泥里加面粉、淀粉、黃油和鹽；
3．然后攪拌均勻，如果有必要的話，可以再加點(diǎn)兒面粉；
4．在面板上撒點(diǎn)兒面，然后把土豆面團(tuán)在面板上揉勻，用搟面杖搟成圓形的薄皮，這樣皮兒就做好了；
5．在牛肉餡兒里加鹽；（注意不要加很多，因為皮兒里已經(jīng)放鹽了）
6．最后把餡兒放到皮兒上，將皮對折，捏好邊緣，或者用專門包這種餅的一種模子同樣可以包好；
7．包好這些餅以后，放到油鍋里炸，呈金黃色就可以出鍋了，吃的時候可以在上面擠些番茄汁兒或者奶酪汁兒。

交通

飛機(jī)

游客可以搭乘墨西哥航空Aeromexico由上海出發(fā)前往墨西哥首都墨西哥城，途徑墨西哥下加利佛尼亞地區(qū)的洛斯卡沃斯（Los Cabos）。

火車

由國鐵及私鐵連接成全國網(wǎng)絡(luò)，五歲以下免費(fèi)，5-11歲半價，以奇瓦瓦太平洋鐵路及阿茲特克鷲號最為有名。

地鐵

墨西哥城擁有著世界第二繁忙的地鐵，游客來到墨城最便利快捷的交通工具便是地鐵了。整座城市共有地鐵線路11條，每條線路都有著不同的顏色標(biāo)識

出租車

墨西哥城起步價六元。

購物

在墨西哥到處可以看到仙人掌，據(jù)說全世界已知的1000多種仙人掌中，墨西哥可以找到500多種，其中有200多種是墨西哥特有的。這里有高達(dá)17米，重幾十噸的世界上最大的仙人掌。仙人掌果可作水果食用。墨西哥的國旗和國徽上都有仙人掌的圖案，因而素有“仙人掌之國”的美稱。

墨西哥是世界上最早種植玉米的國家之一，被稱為“玉米的故鄉(xiāng)”。墨西哥年產(chǎn)玉米1200萬噸以上，玉米是最主要的農(nóng)產(chǎn)品。

墨西哥以產(chǎn)白銀而著稱于世，其白銀產(chǎn)量居世界首位，占世界白銀總產(chǎn)量的18.3%，素有“白銀王國”之稱。墨西哥采銀業(yè)歷史悠久。據(jù)說，在殖民統(tǒng)治的300年間，西班牙每年從墨西哥運(yùn)出的白銀多達(dá)300噸。我國是在明朝末年通過華僑胞開始流入墨西哥的白銀。墨西哥獨(dú)立后，因鑄有墨西哥國圖案而被稱為獨(dú)立后，因鑄有墨西哥圖案而被稱之為“鷹洋”或“墨銀”，“墨銀”的銀幣在我國當(dāng)時的市場上曾流通50年之久。后來，我國清朝末年正式采用的銀幣本位制，就是仿照“鷹洋”的份量大小鑄造的。它是中墨友好交往的見證。

墨西哥還有“硫磺之鄉(xiāng)”、“溫和的高原之國”、“路上橋梁”、“美洲橋梁”、“拉丁美洲的旅游之花”等美稱。