楓丹白露

概況

楓丹白露位于巴黎東南65公里處的塞納河左岸的楓丹白露森林之中。"楓丹白露"的法文原意是"藍色的泉水"，因當地有一眼小泉而得名。楓丹白露宮始建于1137年，最初為國王的狩獵行宮；后經過擴建，成為法國的王宮之一，如拿破侖（1769－1821）就選楓丹白露宮為第一皇宮。楓丹白露宮的建筑工程由法國建筑師完成，而內部裝飾由意大利藝術家負責，因此融意法兩國風格于一體，形成了建筑藝術上著名的"楓丹白露派"。在楓丹白露宮中還有一座中國館，里面陳列著中國明清時期的繪畫、金玉首飾、牙雕、玉雕等上千件藝術珍品。

楓丹白露是法國最大的王宮之一，在法國北部法蘭西島地區(qū)賽納-馬恩省的楓丹白露，具體坐標為48°24'7.50"N 2°41'57.40"E從12世紀起用作法國國王狩獵的行宮。

“楓丹白露（fontainebleau）”由“fontainebelle eau”演變而來，“fontaine belle eau”的法文原義為“美麗的泉水”。楓丹白露風景綺麗，森林茂盛，古跡眾多，是著名的旅游勝地。最美的是弗朗索瓦一世的畫廊。室內有眾多的寓意畫、水果裝飾品、花環(huán)彩帶和豐富的石膏花飾、雕塑品，是帶意大利風格的法國文藝復興藝術的典范。

在西方博物館中，收藏和展覽圓明園珍寶最多最好的要數楓丹白露宮，宮中的中國館可以說是圓明園在西方的再現(xiàn)。這座16世紀的宮殿，直到19世紀它的修繕擴建都未停止過，各個時期的建筑風格都在這里留下了痕跡，眾多著名的建筑家和藝術家參與了這座法國歷代帝王行宮的建設。

開放時間

周三至周日

地址

法國巴黎東南65公里處的塞納河左岸

美食

巴黎是世界的美食之都，大廚師的地位等同于富豪名流，備受尊崇；五星級餐廳傲視群倫，是社會的談論焦點、觀光客的話題；頂級餐廳打出“一生一次奢華的口號”，讓人一生似乎缺憾無限；所謂的法國美食還有一個不便：不一定華衣金縷，但西裝領帶、裙裝高跟鞋總是不能馬虎，禮節(jié)更得按部就班，才能保有翩翩風度、不出糗 ……

　　咖啡，喝露天咖啡，在巴黎是全民運動，更是一種悠閑的表征。法文里的“ Cafe ”源自阿拉伯文，而巴黎咖啡館歷史已有 300 多年，第一家就是圣日耳曼區(qū)著名的普寇餐廳( Le Procope )的前身，而一路發(fā)展下來咖啡館已經成為巴黎文化以及生活的一部份，這也是法國人引以為傲的地方了。

　 而巴黎咖啡館的特色并不像美式日式或義式的咖啡在玩弄各種加味的香料，他們純粹以香淳的黑咖啡為主，也就是 Expresso ，最主要還是在品嘗氣氛與環(huán)境，嫌黑咖啡太濃的人，倒是可嘗試蠻有特色的歐雷咖啡 ( 咖啡加牛奶 ) 。

　　而在法國菜里頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了，既然能被視為世界頂級美食的鵝肝，鵝只的飼養(yǎng)過程自有其獨特之處.鵝只在孵化后的14周內，會被飼養(yǎng)在室外地方以供給一個自然環(huán)境，好使鵝只的免疫力能大大加強.過了14星期后，飼養(yǎng)人員便開始用特制的粟米每日3次強迫喂食鵝只，為期4周.為避免在這強迫填喂的過程下鵝只會緊張甚或死亡，所有的鵝只都會被一對一喂食，其間并會不斷地撫拍它們，或讓它們聆聽音樂，以幫助它們吞食和安撫情緒.這便是為甚么鵝肝的價格會如此昂貴的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分呢.

　　鵝肝在法文中為 Foie Gras ，而煎煮則是 Saute ，所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有 "Foie Gras Saute" ，那便是法式煎鵝肝了.煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果干一起煎，這樣的話鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起，吃起來別有一番滋味。

　　和“鵝肝”、“魚子醬”并稱為世界級三大美食的“松露”( Truffe )，又名“黑菌”，是一種長在地下的菌菇。在法國有“黑鉆石”美名的松露，嚴格來說并不算是菇類，因為它寄生在樹木的根部，深藏在泥土的地底，因此必須靠訓練有素的狗只用靈敏的嗅覺才能發(fā)現(xiàn)它的蹤影。

　　其實愈是珍貴的菇，做法愈簡單，因為太繁復的作法，反而會破壞它的純粹美感。黑松露亦是如此，所以最具代表性的松露料理是松露煎蛋與松露燴飯，夠簡單了吧。

　　就是這樣子的，用松露熏香的米( risotto )做奶酪燴飯，風味絕佳。簡單的水波蛋，因為有了松露，就像夜空中的星星整個發(fā)亮起來。松露最好的品味季節(jié)是在十二月到三月間，波爾多酒和一般的紅酒都可以搭配著喝。

交通

飛機

巴黎有兩大民航機場——戴高樂機場CDG，奧利機場ORY；兩機場間有區(qū)間快線RER B+Orly Val以及法航大巴Airfrance Car連接。巴黎大區(qū)外還有兩個主要由瑞安航空(Ryanair)運營的廉航機場：伯韋機場(BVA)和瓦提機場(XCR)。各個機場之間間隔遙遠，乘坐飛機時請注意機票上的機場代碼。

火車

位于西歐中心的巴黎，開通了周邊所有國家的高鐵：英國、德國、意大 利、西班牙、瑞士、盧比荷，如果去往鄰國大城市，火車會是最便捷的方式，比如倫敦2小時，布魯塞爾80分鐘，日內瓦3小時。在法國境內高鐵也是四通八達，除了尼斯較遠(5小時)，其他城市一般最多3小時可到達。但是火車票往往比機票昂貴，建議提前購買促銷的火車票，可以買到打折后29歐元的火車票。由于法國所有的火車都屬于全球最大的法鐵集團SNCF，車票都可以在網站購買。點擊查看官網

巴黎市區(qū)(Zone1)有七個火車站，分別開往不同方向目的地?；疖嚻鄙弦话愣紩嗣骶唧w到達車站，比如Paris Gare de Lyon等。除了Gare de Bercy以及Gared'Austerlitz，其他的火車站都分為Transilien(巴黎大區(qū)內火車)以及Grandlignes(國內國際列車)兩大塊，所以去火車站尋找站臺的時候注意兩個不同的標識。巴黎大區(qū)還有$戴高樂機場$、迪斯尼等火車站(Zone 5)等郊區(qū)火車站，方便不進巴黎市的旅客。

公共交通

與小巴黎（Paris）的20個行政區(qū)劃分不同（巴黎市的20個行政分區(qū)即Zone 1），整個大巴黎（Ile de France)在公共交通上被劃成6個Zone，從Zone1-6（一圈到六圈），2011年7月1日起，Zone5與6合并，統(tǒng)一使用Zone 5資費。類似于中國的二環(huán)，三環(huán)等。Zone1就是巴黎，Zone 2-6就是類似中國的郊區(qū)。

凡爾賽，奧利機場位于Zone 4；戴高樂機場，迪斯尼樂園位于Zone 5；楓丹白露位于Zone 6。

出租車

巴黎出租車起步價2歐元以上

娛樂

酒吧、迪廳、爵士樂俱樂部、歌舞劇、古典音樂、劇院、歌劇和芭蕾，喜歡過夜生活的人士的真正的朝圣之地。每天晚上，圣日耳曼大街兩側，拉丁區(qū)和蒙巴那斯區(qū)，人們都可以感受到生氣勃勃的景象。在瑪萊區(qū)，在哈倫區(qū)和在拉博街上（Lappe），巴士底歌劇院后的小酒吧和迪廳非常吸引人，在蒙馬特街的漂亮的女孩子吸引了行人的目光，在香榭麗舍大街閑逛的人流從未中斷過。在這個燈火輝煌的大都市夜晚，最便宜、但也很巴黎式的消磨方式自然是在不計其數的露天咖啡店里找一家坐下來，邊欣賞夜景邊聊天。當然，人們也可以喝上一小杯黑咖啡。在露天咖啡屋消磨時光——法國人如是說，實際上這是他們從早到晚最喜愛的休閑方式。
　
　 當其它地方的燈光早就熄滅時，巴黎人才開始涌上街頭。餐館、電影院、酒吧、迪廳、爵士樂俱樂部，或是歌劇院——喜歡享受夜生活的不同年齡的人每天晚上都面臨著選擇的苦惱。此外，請您不要忘記帶信用卡——塞納河邊夜生活的消費可是價格不低。

注意事項

開放時間：周三至周日。

門票：有兩條線路可選擇：大殿線路5.5歐元，包括文藝復興展館、皇帝寢宮、辦公大廳、中國館等；小殿線路3歐元，主要是拿破侖一世博物館。每月的第一個星期日免費。