鰲園

概況

鰲園原位于集美東南海濱的一個(gè)小島，島上有一小廟，叫鰲頭宮，又名千里宮，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，被日軍摧毀。1950年，陳嘉庚先生在鰲王宮舊址興建了鰲園，園正中矗立集美解放紀(jì)念碑，碑高28米，由毛澤東手書(shū)題額，碑的背面是陳嘉庚自撰碑文。紀(jì)念碑基座二層，底層八級(jí)，頂層三級(jí)，象征八年抗戰(zhàn)和三年解放戰(zhàn)爭(zhēng)，以昭示后世：勝利來(lái)之不易?；h(huán)以青石雕及精工細(xì)刻浮雕，集中體現(xiàn)了閩南石雕精湛技藝和獨(dú)特風(fēng)格，蔚為博物大觀。

鰲園特色

門(mén)廊

進(jìn)入園內(nèi)就是一條長(zhǎng)50米的門(mén)廊，兩廂墻上鐫刻著40幅古今歷史人物的青石浮雕，立體化連環(huán)雕像，許多人物千姿百態(tài)，形象生動(dòng)，且能雕出喜、怒、衰、樂(lè)的各種表情。漫卷的紅旗，薄如紙片，高舉的干戈，細(xì)如筆箸，真是巧奪天工，人間奇跡。

紀(jì)念碑

集美解放紀(jì)念碑，位于園的中央。碑高28米，雄偉高聳，用花崗巖建成，碑身正面是鎏金的毛澤東手書(shū)："集美解放紀(jì)念碑"七個(gè)大字，背面是陳嘉庚先生親手撰寫(xiě)的碑文，計(jì)284字。碑座四層，第三層八級(jí)，第四層三級(jí)，象征八年抗戰(zhàn)和三年解放戰(zhàn)爭(zhēng)。碑座石欄，刻著各種珍禽怪獸和奇花異草。碑座正面是第一屆全國(guó)政協(xié)會(huì)議，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人合影的浮雕。

陵墓

紀(jì)念碑南面，有一道屏風(fēng)式石墻與陳嘉庚先生陵墓分開(kāi)。石墻北面是日常生活的各種活動(dòng)浮雕，南面是"博物觀"。

屏風(fēng)石墻南面是陳嘉庚先生的陵墓，墓蓋用磨光的13塊青斗石拼鑲而成壽龜形，墓欄屏風(fēng)內(nèi)壁有15幅陳嘉庚先生傳記浮雕，陵墓前是一座長(zhǎng)方形拜亭。

石刻

鰲園石刻精粹，琳瑯滿(mǎn)目，遍布全園。分浮雕、沉雕、圓雕、鏤雕、影雕等種類(lèi)，匯集閩南石刻精華。

開(kāi)放時(shí)間

早上06:00-晚上20:00

地址

福建省廈門(mén)市集美區(qū)嘉庚路24號(hào)嘉庚公園內(nèi)

美食

廈門(mén)是一個(gè)吃海鮮的好去處，它因得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件而盛產(chǎn)海鮮，魚(yú)、蝦、蟹、貝、螺、鮑魚(yú)……種類(lèi)繁多、品質(zhì)優(yōu)良，可以在“好清香”、“吳再添”、“黃則和”等傳統(tǒng)名店吃，也可以在一般的大排擋吃，但是無(wú)論在哪兒，都是地道的廈門(mén)菜風(fēng)味。

除了海鮮，藥膳和南普陀素菜也是廈門(mén)菜的代表。廈門(mén)藥膳最大的特色就是以海鮮制作藥膳，利用本地特殊的自然條件、根據(jù)時(shí)令的變化烹制出色、香、味、形俱全的食補(bǔ)佳肴。南普陀素菜出自千年名剎——南普陀寺，它是典型的傳統(tǒng)寺廟素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等為主料，出名的菜肴有40多種，每一道菜要么以色澤取名，如“彩花迎賓”，要么以主料取名，如“雙菇爭(zhēng)艷”，要么以形態(tài)取名，如“半月沉江”。

此外，廈門(mén)菜還包含了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，無(wú)論是海鮮類(lèi)的海蠣煎、魚(yú)丸、蔥花螺、湯血蛤等，還是肉食類(lèi)的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香等，或是點(diǎn)心類(lèi)的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊等都令人垂涎欲滴，想要大塊朵頤一番。

在廈門(mén)除了可以吃到正宗的廈門(mén)菜之外，還可以品嘗到聞名遐邇的川菜、粵菜、京菜、魯菜……甚至連異國(guó)風(fēng)味的韓日料理、法國(guó)菜、意大利菜都可以品嘗到。

廈門(mén)風(fēng)味小吃
廈門(mén)的風(fēng)味小吃久負(fù)盛名，發(fā)展至今已有200余種，其中尤以咸食的燒肉粽、魚(yú)丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蠔仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥米果、炒條；甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、面茶等最為長(zhǎng)盛不衰。而且，不少具有傳統(tǒng)特色的小吃名點(diǎn)，逐漸演進(jìn)為精致、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規(guī)宴席，登上雅之堂。

交通

航空

廈門(mén)高崎國(guó)際機(jī)場(chǎng)距離市區(qū)約10千米，可乘機(jī)場(chǎng)巴士到市區(qū)，車(chē)程大約30分鐘，；另外，從機(jī)場(chǎng)出發(fā)的還有27路、37路、41路、81路、91路公交車(chē)，其中27路可達(dá)輪渡口，車(chē)程約1小時(shí)；37路經(jīng)蓮前大道可到達(dá)火車(chē)站，車(chē)程約40分鐘。

鐵路

廈門(mén)火車(chē)站位于廈禾路和湖東路口，有多班公交車(chē)可達(dá)，主要有16、18、21、25、26、28、37路等。

公路

廈門(mén)的公路通過(guò)高集海堤和廈門(mén)大橋與全省公路連網(wǎng)，形成了以福（州）廈（門(mén)）、廈（門(mén)）漳（州）主干道為交通動(dòng)脈的運(yùn)輸網(wǎng)。

廈門(mén)的主要長(zhǎng)途汽車(chē)站有：梧村汽車(chē)站（火車(chē)站斜對(duì)面）、湖濱長(zhǎng)途汽車(chē)站（湖濱南路59號(hào)）、集美汽車(chē)站（集美銀江路159號(hào)）等。

水運(yùn)

廈門(mén)港是我國(guó)東南沿海的天然深水良港，內(nèi)可通我國(guó)沿海、長(zhǎng)江中下游、九龍江干支流和鄉(xiāng)鎮(zhèn)碼頭，外可通世界各港。

廈門(mén)港目前有4個(gè)港區(qū)：和平港區(qū)、東渡港區(qū)、高崎港區(qū)、劉五店港區(qū)，其中以和平碼頭、輪渡碼頭、胡里山碼頭和廈門(mén)總客旅碼頭為主要客運(yùn)碼頭，和平港區(qū)位于廈門(mén)市區(qū)海濱沿線，以和平碼頭為主；東渡港區(qū)位于廈門(mén)島西側(cè)，高崎港區(qū)位于廈門(mén)島東北側(cè)，劉五店港區(qū)在安縣劉五店。。

公交車(chē)

廈門(mén)的公交車(chē)主要分為兩種：第一種是大巴（單層巴士和雙層巴士），第二種是專(zhuān)線小巴。

其中，單層巴士和雙層巴士都實(shí)行無(wú)人售票制，而專(zhuān)線小巴蔚藍(lán)色車(chē)身，車(chē)首有起止站名，非固定站點(diǎn)及禁區(qū)以外的地方可招手就停，車(chē)資由1元起累加，按到達(dá)目的地的實(shí)際路程付費(fèi)，小巴雖方便、靈活，但有時(shí)也可能會(huì)延時(shí)等客。

此外，廈門(mén)還有旅游觀光線，即從輪渡到黃厝石胄頭，途經(jīng)中山路、文化宮、公園、萬(wàn)石巖、南普陀、西村、廈大白城、胡里山、珍珠灣、曾山、白石、海韻臺(tái)、黃厝海濱、椰風(fēng)寨等景點(diǎn)。

出租車(chē)

廈門(mén)的出租車(chē)非常有秩序，都是排隊(duì)候車(chē)，一般在公交車(chē)候車(chē)亭不遠(yuǎn)處就有出租車(chē)的臨時(shí)停靠點(diǎn)，在大的商場(chǎng)、購(gòu)物中心還有專(zhuān)門(mén)的出租車(chē)接客區(qū)。

購(gòu)物

廈門(mén)盛產(chǎn)花生、水果；沿海多產(chǎn)魚(yú)、蝦、蜊、蟹、魷魚(yú)、文昌魚(yú)。是我國(guó)文昌魚(yú)故鄉(xiāng)之一。

廈門(mén)盛產(chǎn)的甘蔗，是輕工業(yè)、制糖業(yè)重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，年產(chǎn)甘蔗6萬(wàn)多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，深受人們的喜愛(ài)。

主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚(yú)皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚(yú)、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。

魚(yú)皮花生
是選用特級(jí)面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。

花生酥
花生酥的主要原料是花生和糖，食用時(shí)將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。

菩提丸
菩提丸是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來(lái)香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。

青津果
青津果以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹， 醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。

餡餅
為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個(gè)餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來(lái)餅皮香酥油潤(rùn)，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。

藥酒
藥酒是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬(wàn)全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。

文昌魚(yú)
文昌魚(yú)是廈門(mén)的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚(yú)蟲(chóng)，又名蛞蝓魚(yú)，主要產(chǎn)地在廈門(mén)同安劉五店。文昌魚(yú)體形小，頂多五六厘米長(zhǎng)，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級(jí)魚(yú)品，其肉 質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購(gòu)物佳品。

廈門(mén)土筍凍
土筍是一種長(zhǎng)在海邊沙子里的腔腸動(dòng)物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲(chóng)子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來(lái)待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了?？墼诒P(pán)中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對(duì)一流。

廈門(mén)海蠣煎
雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤(pán)餅樣上桌，再用廈門(mén)特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門(mén)的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)?，而甜似乎還略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動(dòng)而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。

廈門(mén)餡餅
此餡餅非彼餡餅，沒(méi)有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門(mén)餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來(lái)形容廈門(mén)餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

娛樂(lè)

動(dòng)感是夜生活不變的主題，進(jìn)入NASA迪廳，震破耳膜的音樂(lè)讓你覺(jué)得地都在跳舞。強(qiáng)烈沖擊視覺(jué)神經(jīng)的燈光營(yíng)造了一個(gè)神秘的太空世界。DJ頭部的擺動(dòng)、手指運(yùn)動(dòng)的節(jié)奏帶動(dòng)了整個(gè)氣氛；臺(tái)下的人跳著、喊著，進(jìn)行最原始、最真實(shí)、最自由、最瘋狂的感情宣泄?？罩酗h下七彩肥皂泡泡，在燈光的包圍下緩緩旋轉(zhuǎn)而下，慢慢沒(méi)入人潮，熒光棒和五彩的氣球在手中左右揮動(dòng)，所有的不快、不爽隨之噴涌而出。舞到全身大汗淋漓、筋疲力盡，才把自己沒(méi)入沙發(fā)里，讓身體得到最徹底的放松。不同的人們，一起釋放激情、燃燒青春！
廈門(mén)作為一個(gè)開(kāi)放而具有活力的城市，柔情與激情環(huán)擁著它。文中的娛樂(lè)只不過(guò)是其中一斑。霓虹燈構(gòu)成一道迷人的風(fēng)景線，賓客們玩得盡興。

門(mén)票

鰲園位于福建省廈門(mén)的集美學(xué)村東南角海濱。鰲園原為一座小島，形似海龜、故為“鰲園”。鰲園分門(mén)廊、集美解放紀(jì)念碑和陳嘉庚先生陵墓三個(gè)部分。進(jìn)入園內(nèi)就是一條長(zhǎng)50米的門(mén)廊，兩廂墻上鐫刻著40幅古今歷史人物的青石浮雕，立體化連環(huán)雕像，許多人物千姿百態(tài)，形象生動(dòng)。

門(mén)廊的設(shè)計(jì)精巧灑脫，兩廂墻上鏤刻著連環(huán)組雕。園中央矗立著“集美解放紀(jì)念碑”，正面是毛澤東主席的題詞，背面是陳嘉庚先生親自撰寫(xiě)的碑文。整個(gè)紀(jì)念碑高28.6米，通體以花崗巖建成，基座兩層，臺(tái)階下層八級(jí)，上層三級(jí)，象征著八年抗戰(zhàn)及三年解放戰(zhàn)爭(zhēng)，四周繞以青石雕欄。

鰲園里短墻、欄桿、亭柱等處，鐫刻著黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、各界名流題贈(zèng)詩(shī)詞和對(duì)聯(lián)，盛贊陳嘉庚先生的精神品德。它又匯集閩南石刻精華，表現(xiàn)了我國(guó)高超的石雕藝術(shù)水平，故有閩南“石雕博物館”之美稱(chēng)。離鰲園不遠(yuǎn)處建有“歸來(lái)堂”，堂前樹(shù)有陳嘉庚先生銅像。還建有陳嘉庚先生故居和生平事跡陳列館，構(gòu)成重要的愛(ài)國(guó)主義教育基地。

鰲園石刻精粹，琳瑯滿(mǎn)目，遍布全園。分浮雕、沉雕、圓雕、鏤雕、影雕等種類(lèi)，匯集閩南石刻精華。1992年，為完成陳先生的遺愿，在鰲園前的海灘上建設(shè)“嘉庚公園”。公園占地3萬(wàn)平方米，周邊建了一組仿古的歇山琉璃亭臺(tái)樓閣建筑群，總建筑面積5500平方米，與鰲園融成一體，更是秀美，于1994年10月陳嘉庚先生誕辰120周年竣工，向游人開(kāi)放。

門(mén)票：20元

開(kāi)放時(shí)間：6:00～20:00

地址：福建省廈門(mén)市集美區(qū)集美學(xué)村東南角海濱嘉庚公園內(nèi)