遼寧

概況

遼寧省，簡稱“遼”，省會沈陽，轄14個地級市，其中副省級城市2個（沈陽、大連）、較大的市2個（撫順、鞍山）位于中國東北地區(qū)南部，南臨黃海、渤海，東與朝鮮一江之隔，與日本、韓國隔海相望，是東北地區(qū)唯一的既沿海又沿邊的省份，也是東北及內(nèi)蒙古自治區(qū)東部地區(qū)對外開放的門戶。

遼寧是中國重要的老工業(yè)基地，是全國工業(yè)門類較為齊全的省份之一，是中國最早實(shí)行對外開放政策的沿海省份之一，也是中國近代開埠最早的省份之一，是中華民族和中華文明的發(fā)源地之一，新中國工業(yè)崛起的搖籃，被譽(yù)為“共和國長子”、“東方魯爾”。

遼寧地理環(huán)境

地形地貌：遼寧省地形概貌大體是“六山一水三分田”。地勢大致為自北向南，自東西兩側(cè)向中部傾斜，山地丘陵分列東西兩廂，向中部平原下降，呈馬蹄形向渤海傾斜。遼東、遼西兩側(cè)為平均海拔800米和500米的山地丘陵；中部為平均海拔200米的遼河平原；遼西渤海沿岸為狹長的海濱平原，稱“遼西走廊”。

山脈：境內(nèi)山脈分別列東西兩側(cè)。東部山脈是長白山支脈哈達(dá)嶺和龍崗山的延續(xù)部分，由南北兩列平行山地組成，海拔在500—800米左右，最高山峰海拔1300米以上，為省內(nèi)最高點(diǎn)。主要山脈有清原摩離紅山，本溪摩天嶺、龍崗山，桓仁老禿子山、花脖子山，寬甸四方頂子山、鳳城鳳凰山，鞍山千朵蓮花山和旅順老鐵山等。其中，老禿頂子山（1325米）、花脖子山（1336米）。西部山脈是由內(nèi)蒙古高原向遼河平原過渡構(gòu)成的，海拔在300-1000米之間，主要有努魯兒虎山、松嶺、黑山和醫(yī)巫閭山等。

歷史由來

遼寧簡稱遼，取遼河流域永遠(yuǎn)安寧之意而得其名。遼寧省行政建置最早起源于春秋戰(zhàn)國時期。從燕國置遼東、遼西郡開始，遼寧的建置進(jìn)入了有史可考的時代。

開放時間

全年

地址

遼寧省

美食

遼寧十大美食：老邊餃子、滿漢全席、扒鍋肘子、珊瑚?；⒊帷⒛瞎萧~翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。

 遼寧十大風(fēng)味：馬家燒麥、榴蓮酥、牛莊餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補(bǔ)魚頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。 馬家燒麥?zhǔn)?a href='http://m.ycsnkyy.com/search/b0-l1169/' target='_blank'>沈陽市著名的清真風(fēng)味小吃，已有180多年的歷史，享譽(yù)沈陽地區(qū)。上籠蒸熟后，色形美觀，香味撲鼻。

產(chǎn)品特點(diǎn)：皮薄光亮，筋道柔潤，鮮嫩松散，味道醇香。 香水梨干，是遼陽一種歷史悠久的名產(chǎn)。這種梨干的外形扁平，好像一片樹葉(像楊樹葉)；質(zhì)地細(xì)嫩，茶紅的顏色，非常鮮艷，吃起來甜酸，清香可口。相傳已有四五百年的歷史了。

殺豬燉菜

　  殺豬菜原是東北過年必備的一道傳統(tǒng)大菜，以豬身上的各個部分調(diào)制而成，是東北地區(qū)農(nóng)家風(fēng)味菜的代表。殺豬菜一般以酸菜氽白肉及血腸為主菜，再佐以醬豬蹄、涼拌豬耳、各色下水拼盤等配菜。東北酸菜口感獨(dú)特，回味綿長，那種既鮮且香的味道是別處復(fù)制不來的，配以大塊白肉或五花肉熬成鮮湯，熱氣騰騰地吃下去。而血腸除了口味，還要特別強(qiáng)調(diào)一個“嫩”字，最好能給人以入口即化的感覺才算地道。除此之外，還有更為大眾化的東北燉菜，如小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條等，美味又實(shí)惠，最適合寒冷的冬季熱氣騰騰的吃上一份。 
   其特色風(fēng)味：肉嫩湯鮮，肥而不膩，又滑又嫩，開胃解饞。

馬家燒麥
　  遼寧省沈陽市著名的清真風(fēng)味小吃。 這種燒麥的創(chuàng)制人為回族同胞馬春,他于1796年開始在沈陽經(jīng)營燒麥。起初是推著獨(dú)輪車制售,至1828年方由其子馬廣元置設(shè)了兩間門面,稱“馬家燒麥館”。到本世紀(jì)八十年代時,已由馬家第五代馬繼廷作為“馬家燒麥館”的技術(shù)指導(dǎo)。 馬家燒麥,是用精白面粉加開水燙面制皮,用大米面作餑面,選黃牛的三叉、紫蓋、腰窩等部位的優(yōu)質(zhì)肉為餡料,加適量的精鹽、醬油、蔥花、姜末、香油、味精及作料油(炸過花椒、大料、蔥花的植物油)等調(diào)制而成,再經(jīng)搟皮、包餡、蒸制等工序制成。每50克面粉制5個燒麥。 這種燒麥,皮薄光亮,色澤鮮白,上無花穗,封口而露餡,如含苞欲放的花蕾,鮮嫩味美,醇香可口,營養(yǎng)豐富。 

原味齋烤鴨店
　  原味齋源于清朝乾隆年間的北京普云樓烤鴨店。1930年王登來、原進(jìn)奎等師兄弟九人來到奉天開設(shè)分號、仍名“普云樓烤鴨店”。1953年更名為“新味齋烤鴨店”。是沈陽最早的專業(yè)烤鴨店。 “原味齋烤鴨店”是原進(jìn)奎之子原林先生與1999年始創(chuàng)，目前由原林之子原偉先生經(jīng)營管理。 劉敬賢大師曾評價“原味齋”是宏揚(yáng)烤鴨的第一人。 “原味齋”獲沈陽市政府頒發(fā)“沈陽風(fēng)味名店稱號”。 果木烤鴨色澤光亮、皮酥脆焦香，肉嫩且入味深。上選的鴨子肥瘦比例適宜，由廚師現(xiàn)場片制，配上透可閱字的薄餅、面醬、蔥絲食用。真乃人生一大享受也。 

楊家吊爐餅
　  沈陽的“老字號”，“絕對老少爺們都喜歡”?！疤心觐^了”，很多“老沈陽人”“基本是吃這個長大的”。吊爐餅“金黃金黃的”，“特招人喜歡”，咬上一口，“外酥里軟”，再配上“嫩嫩的”雞蛋糕，“美死個人”。麻辣燙也滋味“十足”。價錢很便宜，“往死里吃”一頓飯都不超過“十塊”。中午生意“異常火爆”，最好兩人同去，“一人點(diǎn)餐，一人占座”，效率比較高。

大清花
　  大清花是中國唯一一家經(jīng)營傳統(tǒng)正宗滿族特色菜的酒樓。各種山珍海味，有許多菜品都出自于滿漢全席，而且價格實(shí)惠，是一家真正能讓普通百姓都能享受到宮廷御善的食府。

　  中國滿族大清花餐飲連鎖店創(chuàng)始人.胡大民先生. 大清花餃子由沙河胡家先人(正黃旗滿洲)始創(chuàng)于清乾隆38年.歷史悠久源遠(yuǎn)流長.早年見著名的"滿漢全席"菜單中出現(xiàn)的三鮮餃子.雞餡餃子.滿洲蒸餃等筳席點(diǎn)心.便是胡家先人所創(chuàng).大清花餃子有一般民間食品.能進(jìn)入宮廷筳席登入大雅之堂.可見胡家先人的精湛櫥藝.

明湖春
　  明湖春飯店開業(yè)于1919年5月，是蒙古族人吉謙皆創(chuàng)辦?！懊骱骸敝醋跃哂泄糯幕嵨兜?a href='http://m.ycsnkyy.com/search/b0-l111/' target='_blank'>山東濟(jì)南大明湖，“春”在詩經(jīng)里指酒。 

　  香蔥遼參、彩虹冰山脆鱔、雙蔬扣肉、掛霜鹽?海蝦等名菜，燕鮑翅全席、海參雪哈席等名筵，大明湖、鄱陽湖、鏡泊湖等以江河湖海命名的包房，再加上現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)營理念和管理方式，這個老字號又重?zé)ü獠?。明湖春已被中國烹飪協(xié)會評為“中國餐飲名店”，這說明，沈城的一些老字號具有被后人繼承和發(fā)展的市場空間，可以開發(fā)和再利用。

沈陽那家館
　  那家館坐落在沈陽市內(nèi)故宮西側(cè)，以經(jīng)營東北民間和滿族風(fēng)味的白肉血腸而馳名關(guān)內(nèi)外，距今已有100多年的歷史了。 

　  傳說清同治年間，皇太極的親娘舅葉赫那拉氏阿什達(dá)爾罕后裔（屬正白旗的一支）那吉有辭去朝廷官職，到今天沈陽市風(fēng)景秀麗的小河沿魁星樓前開設(shè)了一家專門經(jīng)營滿族風(fēng)味菜肴的“吉興園”飯館。 

　  后來飯館又遷至大東門里，擴(kuò)大了店面。那家根據(jù)東北民間及滿族人逢年過節(jié)殺豬吃白肉血腸的習(xí)俗，在原有溜肝尖、溜三樣等菜肴的基礎(chǔ)上增添了白肉血腸這一品種，并不斷加以改進(jìn)提高，逐漸地“吉興園”的白肉腸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，受到了遠(yuǎn)近顧客的一致贊譽(yù)。 

　  那家館白肉血腸的特點(diǎn)是：選料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鮮嫩，膾炙人口。

交通

航空

遼寧省有民用機(jī)場7處，分別位于沈陽、大連、丹東、錦州、鞍山、遼陽和朝陽。

其中，沈陽桃仙機(jī)場和大連周水子機(jī)場為國際機(jī)場。

鐵路

遼寧擁有全國密度最高的鐵路網(wǎng)，以沈陽為中心，且放射性狀向東西南北延伸，是溝通東北三省和內(nèi)蒙古及關(guān)內(nèi)的紐帶和橋梁。

鐵路

遼寧擁有全國密度最高的鐵路網(wǎng)，以沈陽為中心，且放射性狀向東西南北延伸，是溝通東北三省和內(nèi)蒙古及關(guān)內(nèi)的紐帶和橋梁。

水運(yùn)

遼寧擁有2178公里的海岸線，優(yōu)良海港眾多，主要有：丹東、大連、營口、莊河、錦州、葫蘆島、旅順羊頭洼等。

出租車

起步價5元2公里 。

購物

遼寧省為全國著名溫帶水果產(chǎn)區(qū)之一，主要產(chǎn)蘋果、梨、紫里山楂、丹東板栗。遼南蘋果、遼西梨著稱全國，遼東半島上的熊岳城有“蘋果城”之稱。蘋果產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量三分之一，僅次于山東省居全國第二位，梨總產(chǎn)量占全國第三位。 東北三寶中的“柱參”、“白人參”、“鹿茸”都在全國占重要地位。柞蠶產(chǎn)量居全國之首。還有遼五味、遼細(xì)辛、丹東絲綢、天然色地毯、喀左紫砂陶器、玉石雕刻、煤精琥珀雕刻、錦州瑪瑙雕刻、大量貝雕畫、沈陽羽毛畫和沈陽絹花等。 遼寧省的購物商場處處可見。 沈陽：中街商業(yè)區(qū)、太原街商業(yè)區(qū)、五里河商業(yè)區(qū)、CBD商業(yè)區(qū)、鐵西廣場商業(yè)區(qū)、五愛商業(yè)區(qū)、西塔商業(yè)區(qū)等商業(yè)區(qū)。 大連：青泥洼商業(yè)區(qū)、西安路商業(yè)區(qū)、和平廣場、奧林匹克廣場等。 本溪：永豐步行街、東明步行街、銀座銅鑼灣購物廣場、文化廣場等。 遼陽：京都國際購物中心、新世紀(jì)商城、木魚石商場、翰林府商場等。

娛樂

鞍山千山國際旅游節(jié)從2000年起開始舉辦，每年春季都會吸引省內(nèi)外的大批游客來千山觀光。鞍山千山國際旅游節(jié)舉辦期間有豐富的專題活動：民族民俗文化游園會、大型精品歌舞晚會、鞍山民間剪紙藝術(shù)展、鞍山皮影藝術(shù)展、千山國際登山比賽等等。 沈陽國際旅游節(jié)每年秋季在沈陽舉辦，歷時一月有余， “十一”黃金周也包括在其中。旅游節(jié)期間將有各種豐富多彩的節(jié)慶活動亮相，如開幕式匯演、花車盛裝巡游、東北民族民俗傳統(tǒng)舞蹈表演、現(xiàn)代創(chuàng)意表演等；還有我國其他省市的代表性民族舞蹈表演、國外藝術(shù)團(tuán)體展演等精彩內(nèi)容。 沈陽冰雪旅游節(jié)從1997年開始舉辦，每年舉辦的時間是12月至2月。每年的冰雪節(jié)狂歡夜都會是熱烈的海洋。節(jié)日期間，將會開展滑雪、冰上娛樂、冬泳比賽等多個不同的游樂項(xiàng)目；同時棋盤山冰雪大世界、北陵公園、南湖公園和五里河公園還舉辦了大型雪雕游園會、燈會等活動。游園活動中，也會有年輕人假面舞會、社區(qū)的秧歌隊(duì)表演。 遼寧當(dāng)?shù)毓?jié)慶豐富多彩，除了傳統(tǒng)節(jié)日慶典外，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族節(jié)日也很多。 遼寧少數(shù)民族以滿族為主，滿族是一個能歌善舞的民族?！绑苫h姑姑舞”是滿族最具代表性的民間舞蹈，這種舞的唱詞突出反映了滿族的服飾、飲食等傳統(tǒng)風(fēng)俗。 滿族人有尊老敬祖的族風(fēng)，每逢娶妻生子，造房遷居，就職榮升等重大喜慶事都要祭祖祈福，舉行隆重的“跳家神”祭祖儀式。

注意事項(xiàng)

1、想到海邊去吃海鮮，最好要避開7.8.9三個月，這時是封海期，海產(chǎn)品會很少。 2、如果你想到海邊休閑一下，最好是7、8月來，那時可以躲開內(nèi)陸的酷熱，享受清涼的海水（9月下旬以后就有點(diǎn)太涼了）。 ３、冬季出游保暖層最好的選擇是羽絨服。在選擇時要注意，羽絨服的面料越輕薄越好，并且在折疊時能疊的越小越好，另外最好再穿一件防風(fēng)背心，增加保暖效果。游客可在當(dāng)?shù)刭徺I羽絨衣褲、羊毛衣褲，價格便宜不說，且厚實(shí)耐寒，此外，帶上一套帽子、圍巾加手套即可萬無一失 4、旅游裝備：最好戴一副太陽眼鏡，以防雪光耀眼。帽子、手套、圍巾是必備品。