埃及

概況

埃及位于地中海和紅海中間，非洲東北部，領(lǐng)土包括亞洲西南端的西奈半島，國家地跨亞、非兩洲。面積為100.2萬平方公里，其中96％為沙漠，埃及海岸線長(zhǎng)2700公里。世界最長(zhǎng)的尼羅河南北縱貫全境。最高峰沙伊卜巴納特山海拔2187米。

首都開羅(Cairo)。埃及人口為6598萬，居民大多信奉伊斯蘭教。埃及人口和農(nóng)業(yè)主要分布在尼羅河沿岸和河口三角洲地區(qū)，是人類文化的發(fā)源地之一。號(hào)稱古埃及文明，有人說埃及文明是尼羅河文明，這是對(duì)尼羅河的最高評(píng)價(jià)。 伊斯蘭教為國教，信奉伊斯蘭教的阿拉伯人占87%，信奉基督教的科普特人占1.8%，希臘東正教、天主教等其他基督教徒約25萬人，還有少數(shù)猶太教。官方語言為阿拉伯語，中上層通用英語，法語次之。

四大文明古國之一的埃及除有金字塔、木乃伊、獅身人面像等眾多令人嘆為觀止的古跡外，還有美麗的紅海海濱和雄偉的阿斯旺大壩。公元前3200多年就出現(xiàn)了統(tǒng)一的奴隸制國家，并創(chuàng)造了燦爛的古代文明。公元前6世紀(jì)后，受異族統(tǒng)治2000多年，1882年被英軍占領(lǐng)。1922年獨(dú)立，1953年成立埃及共和國，1971年改國名為阿拉伯埃及共和國。 埃及是一個(gè)絕佳的探古旅游區(qū)域。美麗的尼羅河畔，古埃及人給我們留下了宏偉的金字塔、神秘的獅身人面像和大量宏偉的古代神廟，讓人在歷史長(zhǎng)河中往來穿梭。

開放時(shí)間　　

全年開放

地址

地中海和紅海中間，非洲東北部

美食

埃及飲食與其國家的社會(huì)歷史結(jié)構(gòu)一樣種類繁復(fù)，從最簡(jiǎn)單的鄉(xiāng)村菜肴開始，均受到希臘、黎巴嫩和法國菜的影響。埃及的餐飲場(chǎng)所主要有三類，西餐館：經(jīng)營(yíng)法國菜為主；中東餐館：經(jīng)營(yíng)包括從埃及到利凡特菜（埃及、土耳其、法國及其他國家的混合體）的所有菜肴；一些特色餐館：經(jīng)營(yíng)希臘、中國或仿法老時(shí)代的菜肴。 "埃及的食物十分多樣化,因此嘗試不同食物也應(yīng)該是這段冒險(xiǎn)旅程的一部分。 埃及人口味偏重，喜歡濃郁、軟滑、焦香、麻辣味道的。喜用鹽、胡椒、辣椒、咖喱和番茄醬等調(diào)味品。埃及人愛吃牛羊肉、雞、蛋類，也愛吃豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、西紅柿、卷心菜、蘿卜、馬鈴署、胡蘿卜等。 埃及人的主食是被稱為“耶素”的不用酵母制作的平圓形面包。進(jìn)餐時(shí)，與煮豆、白乳酪和湯等一并食用。有時(shí)也吃米飯，煮三小碗的米飯需配四小碗水和四匙植物油。煮飯時(shí)，先將放入油和鹽的水燒開，再倒入大米煮開后，用文火燜熟。吃的時(shí)候，米飯和菜或糖漬水果一起混合食用。 埃及人不吃豬肉類食品，也不用豬皮制品。不吃除了肝臟以外的動(dòng)物內(nèi)臟及紅燴帶汁和沒熟透的菜。他們忌飲用，但不戒啤酒，有時(shí)也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、紅茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等則是受歡迎的食品。埃及人吃飯時(shí)一般不互相交談，平時(shí)不浪費(fèi)食物，特別是“耶素”。他們忌諱黃色，認(rèn)為黃色是不幸和喪葬的代表色。 每年伊斯蘭教歷九月埃實(shí)行齋戒。在“齋月”中，穆斯林每天從日出到日落，戒絕飲食，工作時(shí)間也相應(yīng)縮短。齋月里每天太陽下山，餓齋才告結(jié)束，教徒們開始享用“早餐”，一些街道兩旁，擺滿了吃食小攤，有羊肉、棉餅、甜羹、干果等。在齋月里，人們喜歡在面條中摻入厚古薄今量的糖和素油，制成各甜食，有類似粉絲壓的糖糕，有用木杏仁和花生做餡的油炸餃子等。 特色食品 莫洛奇亞 莫洛奇亞(Molokhiyya) 是一道綠色的濃湯，是用綠色蔬菜、米飯及大蒜燉成的 富爾(Fuul)及塔米亞(Ta'amiyya) 富爾(Fuul)及塔米亞(Ta'amiyya) 可說是非正式的埃及國菜。富爾是用蠶豆制成的，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調(diào)味；塔米亞則是將磨碎的雞豆，和香料炸成的小丸子。把富爾和塔米亞加上一點(diǎn)蕃茄，用披塔(Pita) 面包夾成三明治就是一道美味的小吃了。

交通

機(jī)場(chǎng)

埃及航空公司是中東北非地區(qū)最大的航空公司，開羅國際機(jī)場(chǎng)是世界著名的空港，中東地區(qū)最重要的航空中轉(zhuǎn)站，大部分旅客都是由開羅進(jìn)入埃及。

火車站

埃及是世界上最早有鐵路的國家之一，埃及的第一條鐵路開羅至亞歷山大線1851年就開始運(yùn)行，全長(zhǎng)209公里。之后，又開通了蘇伊士至開羅線。2004年，埃及鐵路總長(zhǎng)度已達(dá)9525公里,由28條線路組成。

客運(yùn)站

2003年底增至50000公里。埃及公路四通八達(dá)，連接全國所有的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，可以說有人居住的地方就有公路或土路。

船運(yùn)碼頭

有7條國際海運(yùn)航線；內(nèi)河航線總長(zhǎng)約3500公里?，F(xiàn)有亞歷山大、塞得港、杜米亞特、蘇伊士等港口7個(gè)，尼羅河上約有200艘游船，多數(shù)在盧克索和阿斯旺之間航行，從開羅至阿斯旺的水路行程一共要11天以上，但一般游客都選擇4天至8天的旅行航程。一些國際賓館也在尼羅河上有游船，這些龐然大物上設(shè)有游泳池、酒吧、時(shí)裝店、發(fā)廊和迪斯科舞廳，人稱“流動(dòng)賓館”，在船上航行，既能觀光，又能將路費(fèi)和住宿費(fèi)壓縮在一塊兒，何樂而不為？

其他

蘇伊士運(yùn)河是聯(lián)系東西方的樞紐,發(fā)揮著民族交往和文明傳播的作用，為世界的繁榮和各國間經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的振興做出了重要貢獻(xiàn)。運(yùn)河于1869年11月17日正式通航后，使西歐到印度洋之間的航程比繞道非洲好望角縮短8000-10000公里，是世界上最重要的國際運(yùn)河之一。

當(dāng)?shù)亟煌?/strong>

機(jī)場(chǎng)

國內(nèi)有EgyptAir和Air Sinai 兩大航空公司，埃及的國內(nèi)機(jī)票價(jià)格和國際票價(jià)相當(dāng)，旅游旺季，班機(jī)常會(huì)客滿。埃及國內(nèi)航線使用第1候機(jī)大廳，起飛前1小時(shí)停止辦理登記手續(xù)。

火車站

臥鋪分為豪華、一等（有空調(diào)）、二等和最便宜的三等。

船運(yùn)碼頭

內(nèi)河航線總長(zhǎng)約3000公里。現(xiàn)有亞歷山大、塞得港、蘇伊士等港口7個(gè)。蘇伊士運(yùn)河是溝通亞、非、歐的主要國際航道，沿地中海和紅海分布著7個(gè)港口。開羅至阿斯旺有尼羅河觀光游輪航行，“浮動(dòng)旅館”的豪華游輪，一般為四五層，兩人一間房，頂部平臺(tái)上有游泳池和健身器材，游客可任意在此散步休閑和觀賞尼羅河風(fēng)光或游泳健身。每到一個(gè)勝地，輪船靠岸，組織游客上岸并介紹古跡。

客運(yùn)站

城市建的普通巴士很擁擠，豪華巴士較舒適，熱門線路需提前兩天預(yù)訂。

軌道交通

開羅地鐵全長(zhǎng)43千米。第一條地鐵把火車站至赫勒旺和來蒙橋至麥來吉的兩條交通干線連接起來。地鐵在城市中心的地下部分長(zhǎng)4.7千米。

出租車

出租車可同時(shí)載二三撥兒乘客。如果你向開過來的車子打招呼，哪怕車內(nèi)有乘客，只要車內(nèi)有空座，司機(jī)也會(huì)停下來問你去哪兒。假若大體方向相同，司機(jī)就會(huì)請(qǐng)你上車，然把乘客一一送到目的地。

其它

自行車、小巴士、小卡車、渡輪、公交車和電車。

私人船只：乘坐尼羅河沿岸招徠生意的私人船只，也可以到達(dá)西岸的售票處(原觀光渡船渡口附近)

觀光馬車：乘坐火車站前和旅游點(diǎn)的觀光馬車?yán)@城市跑一圈，至少需要5埃，有時(shí)對(duì)方會(huì)漫天要價(jià)，或索要高額小費(fèi)。