開封

概況

開封古稱東京、汴京，簡稱汴，有“十朝古都”、“七朝都會”之稱。位于河南省東部，是我國八大古都和國務(wù)院首批公布的24座歷史文化名城。開封是清明上河圖的原創(chuàng)地，有“東京夢華”之美譽(yù)。開封是河南省中原城市群和沿黃“三點(diǎn)一線”黃金旅游線路三大中心城市之一。開封也是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，城摞城遺址在世界考古史和都城史上是絕無僅有的。

開封是中原地區(qū)黃河沿線重要的旅游城市，2001年被國家旅游局命名為中國優(yōu)秀旅游城市。悠久的歷史，深厚的文化積淀，使開封享有七朝都會文化名城、大宋故都、菊城之盛名。遍布市縣的名勝古跡，依稀可尋的古城風(fēng)貌，特色濃郁的民俗文化，絢麗多姿的秋菊，顯示了古都的風(fēng)韻和魅力。

開封是七朝古都、十朝都會、菊花名城、中國八大古都之一、中國優(yōu)秀旅游城市、中國書法名城、中國歷史文化名城、國家級文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)、旅游景區(qū)管理體制改革試點(diǎn)城市。

開封擁有名勝古跡景點(diǎn)213處，其中，國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位13處；省重點(diǎn)文物保護(hù)單位28處；旅游景區(qū)（點(diǎn)）22個(gè)。開封旅游突出宋代特色。宋都御街、清明上河園、龍亭、開封府、鐵塔、繁塔、大相國寺、包公祠等觀光景點(diǎn)古樸典雅，與碧波蕩漾的包公湖、龍亭湖、鐵塔湖和雄偉的城門樓、古城墻交相輝映，形成了以宋代建筑風(fēng)格為主，宋文化氛圍濃郁，具有北方水城美譽(yù)的宋都旅游景區(qū)。

游開封的最佳時(shí)節(jié)莫過于9、10月間，此時(shí)天氣溫和，降水量適中，還能觀賞盛開的菊花。菊花是開封市花。開封栽培菊花歷史悠久，早在宋代就已馳名全國。開封市在每年金秋十月舉辦一次菊花花會，如今已成為全市規(guī)模最大的旅游文化節(jié)慶活動，2010年中國第十屆菊花花會由開封舉辦。

美食

來到了開封，就不能不嘗嘗這滿街的美食。說滿街，一點(diǎn)都不為過，開封除了正宗大菜，民間還有許許多多的美食店鋪，大都隨意地開在路邊，讓人隨時(shí)隨地?fù)Q換口味，美餐一頓。提起開封的夜市，更是擋不住的誘惑，好多人傍晚專程趕來，啃幾個(gè)羊蹄，吃碗油潑面，再來一個(gè)辣椒油窩窩頭。抹抹嘴，端一杯涼甜涼甜的甘蔗汁，再到旁邊的書店街走一走，看一看，有的吃，有的玩，好愜意呀！

風(fēng)味小吃：小籠包子、桶子雞、五香風(fēng)干兔肉、黃燜魚、鍋貼 、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕等。

開封第一樓灌湯包

其前身是“第一樓包子館”，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。其后，對包子的制皮、餡料及外形進(jìn)行了大膽改進(jìn)，還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。1997年，在寺后街原址上新建的“第一樓”總部五層大樓落成，是年12月28日舉行了隆重的開業(yè)慶典。

“第一樓”新樓營業(yè)面積近5000平方米，是一家集餐飲、娛樂、桑拿、美容于一體，功能齊全、設(shè)施完善的綜合性服務(wù)場所。一樓大廳寬敞明亮，富麗堂皇，環(huán)境舒適，面向大眾化消費(fèi)，可容納240人同時(shí)就餐；三樓4間風(fēng)格迥異的豪華餐廳匠心獨(dú)具，美食薈萃。

又一新飯莊

“又一新”飯莊坐落在繁華的市中心鼓樓街，以歷史悠久、設(shè)備精良、名家高手薈萃、 烹調(diào)技術(shù)精湛而長期被譽(yù)為正宗豫菜第一家?！坝忠恍隆憋埱f建于光緒三十四年（1908年），民國22年（1933年 ），康有為游學(xué)開封，各界名流在“又一村”設(shè)宴招待，康有為吃到高興處，揮筆題了“又一村”三字為該店制匾，一時(shí)“又一村”名聲大振。以后，政界要人和社會名流來開封就少不了要光顧“又一村”聚宴。十余年光景，“又一村”便鶴立于競爭激烈的開封飲食業(yè)。

“又一新”名菜、名點(diǎn)數(shù)千種，如扒燕菜、扒猴頭、白扒熊掌、糖醋熘鯉魚帶焙面、鮮 花餅、蘿卜絲餅、切餡燒麥、雞絲卷等。在傳統(tǒng)菜肴之外，還創(chuàng)制了五彩立式花籃、荷花雞腰 、蜜炙三環(huán)繡球、蝴蝶銀耳等不少新品種。近年來，又挖掘恢復(fù)了假元魚、黃雀炸、爐焙雞、 盤兔、蓮花餡餅、五香糕等一批宋代菜點(diǎn)，使“又一新”那五光十色的菜單上錦上添花。“又一新”高徒輩出，獻(xiàn)藝四方，從北京釣魚臺國賓館、人民大會堂、駐外使館到省 會鄭州的中州賓館、河南飯店、少林餐館、三味飯店等，都有“又一新”的廚師服務(wù)員供職獻(xiàn)技。多年來，開封“又一新”接待了美、法、意、日、澳等許多國家和地區(qū)的旅游團(tuán)體及個(gè)人，受到了他們的高度贊賞。

黃家老店

黃家老店坐落在濱河路西段路北，創(chuàng)辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠是“第一樓”小籠包子創(chuàng)始人黃繼善的侄子，他12歲入“第一樓”學(xué)徒，長達(dá)32年，得真?zhèn)?，學(xué)就一手制作小籠包子和吊鹵面的好手藝。1994年6月，黃思忠把小吃鋪遷入現(xiàn)址，定名“黃家老店”。新址有120多平方米門面房作餐廳，后面建有灶房。經(jīng)幾次擴(kuò)建裝修，已擁有一個(gè)寬敞明亮的大餐廳和4個(gè)雅間，共有大小餐桌18張，能同時(shí)容納120多人就餐。

近年來，黃家老店還在本市的丁角街、五福路和曹門外等處建立分店，并在鄭州建分店兩處。黃家老店以經(jīng)營小籠包子和吊鹵面為主，根據(jù)人們生活水平的改善和口味變化，把小籠包子的特色由過去的軟香利口改為鮮香利口，在配料和制作上均有改進(jìn)，還增添了素餡包子。吊鹵面自1962年失傳以來，黃家老店是目前開封唯一經(jīng)營的一家。

馬豫興

桶子雞、燒雞“馬豫興”是開封有名的傳統(tǒng)食品老店，全名“清真馬豫興雞鴨店”。最初于清同治三年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側(cè)設(shè)店開業(yè)，桶子雞是其經(jīng)營的主要品種之一。“馬豫興”桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。燒雞，北宋稱“熝雞”，熝即煨烤之意。北宋時(shí)期東京（開封）城內(nèi)經(jīng)營熝雞的名店眾多，爭相媲美，制作工藝極高。

稻香居

“稻香居”原名天津“稻香居”鍋貼鋪，開業(yè)于光緒八年（1882年），原以經(jīng)營鍋貼、 餛飩為主，兼營下酒小菜，后增添炒菜，成為著名風(fēng)味小吃館。

交通

城際交通

航　班　由于開封沒有民用機(jī)場，所以乘坐飛機(jī)到開封的旅客，要就近在新鄭國際機(jī)場轉(zhuǎn)乘火車或汽車前往開封。

鐵　路　開封地處中原，交通便利，連接“歐亞大陸橋”的隴海鐵路從市內(nèi)穿過。西邊是京廣鐵路和隴海鐵路的交接處，東邊是京九鐵路和隴海鐵路的交接處，地理交通位置十分重要，到全國各個(gè)主要城市都有直達(dá)列車。

長途客運(yùn)　公路是開封的重要運(yùn)輸通道，北京至廣州的106國道和天水至連云港的310國道在此交匯；開洛、開商高速公路是橫穿河南的黃金通道；黃河公路大橋使得天塹變?yōu)樘雇?，全市公路密度高于全國、全省平均水平。開封北距北京580公里，東至連云港530公里，開封優(yōu)越的地理位置使其成為北上南下、西進(jìn)東出的樞紐城市，同時(shí)又是沿亞歐大陸橋東西雙向開放、外引內(nèi)聯(lián)的對外開放中心城市，具有發(fā)展對外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作和進(jìn)行大規(guī)模經(jīng)濟(jì)開發(fā)的廣闊前景。

位于開封火車站的長途汽車客運(yùn)站，是全市最大的旅客發(fā)送站，往返大部分城市的長途客運(yùn)汽車基本可以做到每三十分鐘有一個(gè)班次。

市內(nèi)交通
開封是座歷史老城，部分老城區(qū)內(nèi)街道比較狹窄。開封的出租車有面的、夏利、桑塔納等，市民出行的主要交通工具是面的，因?yàn)殚_封市區(qū)不大，景點(diǎn)比較集中，坐面的比較合適。公交線路基本上覆蓋了全市的大部分景點(diǎn)，方便而實(shí)惠。

購物

汴　繡

汴繡也稱宋繡，距今已有八百余年歷史，是我國名繡之一?！?a href='http://m.ycsnkyy.com/search/b0-l2365/' target='_blank'>東京夢華錄》中記載，北宋開封皇宮內(nèi)設(shè)有“文繡院”，繡工數(shù)百人，專為帝王嬪妃、達(dá)官貴人繡制服飾，后在民間傳播發(fā)展起來。十里都城到處珠廉繡額，盛極一時(shí)。后因金兵入侵，宋室南遷，兵火水患，汴繡也隨之衰落。

汴繡以繡制中國古名畫而著稱，作品以北宋畫家張擇端的《清明上河圖》為代表，近年來又增加了為各國元首及著名人士繡制肖像。作品形象逼真、色彩豐富，技法細(xì)膩，立體感強(qiáng)，深為人們所喜愛。品種有單面繡、雙面繡、雙面異色繡等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐亞美30多個(gè)國家和地區(qū)。

西　瓜

西瓜是開封最著名的土特產(chǎn)品之一，種植歷史悠久，宋代已在市郊種植。公元1170年，南宋詩人范成大奉使金國，8月到達(dá)汴京，正逢西瓜上市。詩人吃了開封的西瓜以后，即興賦詩《西瓜園》，詩曰：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模泠洛波如水，未可葡萄苜?？洹??？梢娢鞴显谒未痛罅糠N植。明清時(shí)期，西瓜種植得到進(jìn)一步發(fā)展，開封成為全國三大西瓜產(chǎn)地之一。

汴梁西瓜以皮薄、瓤甜、籽少、個(gè)大而著稱，受到廣大群眾歡迎，弛名全國。民間諺語：“蕭縣石榴碭山犁，汴梁西瓜甜到皮”，又說：“新鄭小棗碭山梨，開封西瓜甜如密”。

黃河鯉魚

鯉魚是我國古老的名貴魚種之一，素有“諸魚之長，魚中之王”的美稱。古代，我國人民就把鯉魚作為美的象征，作為珍貴禮品互相贈送。

鯉魚在我國品種繁多，約有400多個(gè)品種，其中開封黃河鯉魚居諸魚之首。開封黃河鯉魚口鰭鮮紅，尾、鱗呈金黃色，脊灰褐色，腹部白，小嘴金眼，外形美觀，肉味純正，肥嫩鮮美。它頭小體長，含肉率平均在70%左右，肥滿度較其他平均值都高，故開封鯉魚實(shí)為名貴產(chǎn)品，早已馳名中外，自古以來深受廣大群眾喜歡。

開封是黃河鯉魚的主要產(chǎn)區(qū)，鯉魚以開封郊區(qū)段黃河所產(chǎn)為正宗。此段黃河西自回回寨，東到柳園，長約10余公里。黃河出邙山后，進(jìn)入豫東平原，流速減慢，河面變寬，陽光照射充足，加上鄭州、中牟等沿河城市排放的生活用水，使黃河鯉魚得到一天然的生息繁殖場所，故此段黃河鯉魚優(yōu)于其他段所產(chǎn)的黃河鯉魚。

蘭考泡桐

蘭考縣泡桐材質(zhì)輕柔，結(jié)構(gòu)均勻，不翹不裂不變形，耐蝕耐腐耐高溫，是制家具、模型、樂器的上乘材料。經(jīng)北京樂器研究所對全國十幾個(gè)地區(qū)桐木板材的研究鑒定，確定蘭考泡桐為全國制做古箏、琵琶面板等樂器的最佳材料。

蘭考縣位于黃河岸邊，歷史上黃河曾多次在此泛濫改道，形成了大面積地質(zhì)疏松、透氣性能較好的少質(zhì)土，對泡桐生長十分有利。60年代初，蘭考縣委書記焦裕祿根據(jù)蘭考的地理環(huán)境倡導(dǎo)栽種泡桐，自那時(shí)起，泡桐的種植得到推廣，成為蘭考縣農(nóng)業(yè)一大優(yōu)勢。蘭考泡桐是我國八大優(yōu)良樹種之一，生長迅速，當(dāng)?shù)赜小耙荒暌桓鶙U，兩年粗如碗，三年能鋸板”之說。8－10年采伐，胸徑可達(dá)50－80厘米，材積量在0.5立方米以上。因此，當(dāng)?shù)厝罕娬f：“要想富，栽桐樹，生產(chǎn)致富好門路?！?br />

目前，蘭考縣泡桐樹達(dá)600多萬棵，每年除滿足當(dāng)?shù)匦枰猓€可向國家提供3萬多立方米的桐材，已成為我國重要的桐木生產(chǎn)基地。蘭考泡桐加工的桐木漆器，毛拼板等在日本享有盛譽(yù)。

娛樂

封是中原地區(qū)黃河沿線重要的旅游城市，2001年被國家旅游局命名為中國優(yōu)秀旅游城市。悠久的歷史，深厚的文化積淀，使開封享有七朝都會、文化名城、大宋故都、菊城之盛名。遍布市縣的名勝古跡，依稀可尋的古城風(fēng)貌，特色濃郁的民俗文化，絢麗多姿的秋菊，顯示了古都的風(fēng)韻和魅力。

龍亭公園

龍亭公園、龍亭湖位于開封城內(nèi)西北隅，南與宋都御街相接，國家AAAA級旅游景區(qū)。全園包括午門、玉帶橋、朝門、照壁、朝房、龍亭、北宋皇宮宸拱門遺址、碑亭、北門及東門等清朝萬壽宮建筑群體，還有潘楊二湖、春園、盆景園、號稱中原一絕的植物造型園及長廊水榭等園林景觀。整個(gè)景區(qū)建在宋、金皇宮和明代周王府遺址上。公元 780 年，唐德宗李適在開封（現(xiàn)在龍亭所在地）建永平軍節(jié)度使治所，即藩鎮(zhèn)衙署。隨著時(shí)間的推進(jìn)，五代中的后梁、后晉、后漢、后周相繼將其改為皇宮。北宋開國皇帝趙匡胤陳橋兵變后，也把這里作為皇宮。金后期同樣相中了這塊風(fēng)水寶地。明王朝統(tǒng)治者更是大興土木，修建了周藩王府。 1953 年正式命名為龍亭公園。

清明上河園

清明上河園位于河南省開封城西北隅，東與龍亭風(fēng)景區(qū)毗鄰，是以宋代張擇端的名《清明上河圖》為藍(lán)本，集中再現(xiàn)原圖風(fēng)物景觀的大型宋代民俗風(fēng)情游樂園，國家AAAAA級景區(qū)。為國家黃河旅游專線重點(diǎn)配套工程.主要建筑有城門樓、虹橋、街景、店鋪、河道、碼頭、船坊等。園區(qū)按《清明上河圖》的原始布局，集中展現(xiàn)宋代諸如酒樓、茶肆、當(dāng)鋪、汴繡、官瓷、年畫等現(xiàn)場制作；薈集民間游藝、雜耍、盤鼓表演；神課算命、博彩、斗雞、斗狗等京都風(fēng)情。并根據(jù)宋氏歷史故事表演“文包武楊”及宋代婚禮習(xí)俗等節(jié)目，游人亦可換作宋裝，手持宋幣，盡情感受古人生活習(xí)俗。

目前定時(shí)表演節(jié)目：包公迎賓、楊志賣刀、林沖怒打高衙內(nèi)、燕青打擂、李師師藝會情公子、王員外招婿、宋式民俗婚禮、編鐘樂舞、馬術(shù)、氣功絕活等20余個(gè)。每天晚上，開封市在該園巨資打造的大型水上實(shí)景演出《大宋·東京夢華》，極度華麗的視覺場景更是深深吸引著中外游客。

宋都御街

宋都御街位于開封市中山路北段，是為再現(xiàn)宋代御街風(fēng)貌，于1988 年建成的一條仿宋商業(yè)街。據(jù)史記載：北宋的東京城富麗堂皇，其中最重要的一條街道就是御街了。御街是東京城南北中軸線上的一條通關(guān)大道，它從皇宮宣德門起，向南經(jīng)過里城朱雀門，直到外城南熏門止，長達(dá)十余里。是皇帝祭祖、舉行南郊大禮和出宮游幸往返經(jīng)過的主要道路，所以稱其為“御街”，也稱御路，天街或者宋端禮街。

鐵塔

鐵塔公園、鐵塔湖位于中國河南省開封市城區(qū)的東北隅、百年名校河南大學(xué)東北側(cè)，是以現(xiàn)存的鐵塔（開寶寺）而命名的名勝古跡公園，是中國100家名園之一,國家AAAA級景區(qū)。鐵塔位于鐵塔公園的東半部，是園內(nèi)重要的文物，也是主要的景點(diǎn)，建于公元1049年，是1961年我國首批公布的國家重點(diǎn)保護(hù)文物之一，素有“天下第一塔”的美稱。

因遍體通徹褐色琉璃磚，混似鐵鑄，從元代起民間稱其為"鐵塔"。鐵塔以卓絕的建筑藝術(shù)及宏偉秀麗的身資而馳名中外，它設(shè)計(jì)精巧，完全采用了中國傳統(tǒng)的木式結(jié)構(gòu)形式，塔磚飾以飛天、麒麟等數(shù)十種圖案,磚與磚之間如同赴鑿，有溝有槽，壘砌嚴(yán)密合縫。建成九百多年來， 歷經(jīng)戰(zhàn)火、水患、地震等災(zāi)害，至今巍然屹立，實(shí)為建筑專家和游人嘆為觀止。

注意事項(xiàng)

原本旅游的目的就是為了釋放身心壓力，感受大自然的氣息，然而難免也會有一些朋友旅游的時(shí)候，會碰到各種各樣的問題，從而讓旅游從高興愉悅到失落，為了出門旅游的朋友避免不必要的麻煩，現(xiàn)在遨游網(wǎng)就為大家講講關(guān)于旅行都需要注意哪些？

開封旅游注意事項(xiàng)——常識

不要帶過多的行李。旅行的目的就是為了減輕壓力，愉悅身心的，如果行李過多，不但會成為累贅，行動不便，而且旅館又不安全，因此職旅建議就輕原則出行，一個(gè)背包足矣。盡量不要分散活動。如果是團(tuán)游或者跟著朋友旅游，盡量要保持幾個(gè)人在一起，切記不可分散獨(dú)自外出。不要走馬觀花。旅游的目的不僅可以讓我感觸大自然的美景，愉悅身心，還可以讓我們增長知識。如果走馬觀花似的游玩，完全失去了旅游的目的，盡量多觀察身邊的事物，當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)氣等各種信息。

開封旅游注意事項(xiàng)——安全

要時(shí)刻保持財(cái)務(wù)在身邊，小心駛得萬年船。旅行前盡量先從網(wǎng)上或者書籍上了解一些當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)氣，以及地理地圖，為了避免旅行時(shí)迷路，盡量買張地圖，地圖既可以當(dāng)做路線向?qū)?，避免迷路，又可以?dāng)做一個(gè)旅游的紀(jì)念。

開封旅游注意事項(xiàng)——飲食

注意飲食衛(wèi)生。在外旅游，品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常且环N美好的享受，但是應(yīng)該謹(jǐn)記衛(wèi)生，不可以暴飲暴食。外出時(shí)最好帶上一些比較常用的藥，比如防止腹瀉的藥、感冒藥、創(chuàng)可貼等，旅游期間難免會碰到一些意外情況，以防萬一。

開封旅游注意事項(xiàng)——?dú)夂?/strong>

河南省的氣候冷暖適中、四季分明。冬季要穿羽絨服以保暖，夏季外出活動時(shí)要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，避免在陽光下暴露太久，謹(jǐn)防中暑。春秋季節(jié)氣候溫和，但也要根據(jù)當(dāng)日氣溫注意及時(shí)增減衣物。