嘉興

概況

    嘉興，是一座具有典型江南水鄉(xiāng)風(fēng)情的歷史文化名城，素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府、文化之邦”的美譽(yù)，是鑲嵌在長江三角洲平原上的一顆璀璨的明珠。

    嘉興人杰地靈，名人輩出，隱逸畫家吳鎮(zhèn)、詩詞大師徐志摩、文學(xué)巨匠茅盾、書畫大師豐子愷、譯界泰門朱生豪、武林大俠金庸等，皆嘉興籍人氏，故當(dāng)?shù)亓粝铝艘淮笈斯示雍图o(jì)念館。傳統(tǒng)名產(chǎn)飲譽(yù)海內(nèi)外：南湖菱、杭白菊、平湖糟蛋、斜橋榨菜、五芳齋粽子、汾湖善釀酒，還有柔情似水的絲綢以及各種具有水鄉(xiāng)情趣的工藝品，使人眼花繚亂。

    早在明代，嘉興就有“江東一大都會”的美譽(yù)。1921年，中國共產(chǎn)黨在嘉興南湖誕生，嘉興成為中國革命的圣地。嘉興又是一座充滿活力的新興城市。她地處經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，與上海、蘇州、杭州等大中城市相鄰，是浙江北部的主要交通樞紐，省內(nèi)的重要海港和上海南翼的重要工貿(mào)城市。現(xiàn)轄秀城、秀洲兩區(qū)和嘉善、平湖、海鹽、海寧、桐鄉(xiāng)五個縣(市)。

    嘉興風(fēng)光旖旎，民風(fēng)淳厚；物產(chǎn)豐富、名人薈萃。踏上這塊土地，既可以感受江南水鄉(xiāng)的古樸與舒緩，又能感受到現(xiàn)代化都市的繁華與便捷。這里的旅游資源十分豐富，環(huán)境優(yōu)美，是中國優(yōu)秀旅游城市和國家園林城市。嘉興的自然風(fēng)光以潮、湖、河、海并存馳譽(yù)江南，境內(nèi)有革命圣地南湖、“江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)”嘉善西塘和桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)，市區(qū)的南湖、湘家蕩、海寧的錢江涌潮、以及海鹽南北湖、平湖九龍山等一批著名景點(diǎn)，構(gòu)成了獨(dú)有的江南水鄉(xiāng)特色。全市擁有國家AAAAA級景區(qū)2個，國家AAAA級景區(qū)3個，AAA級景區(qū)1個，全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位6處，以及南湖革命文化、蠶桑絲綢文化、硤石燈彩文化等，構(gòu)成了嘉興以歷史文化為依托的潮、湖、河、海水文化旅游特色。

    嘉興的自然風(fēng)光，以水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)名，以山海涌潮勝。嘉興市境內(nèi)大部分地區(qū)河湖交錯，密如蛛網(wǎng)。埠頭系舟，石橋跨渡，人家盡枕河。凡是與水有關(guān)的字如匯、埭、圩、浜、港、溪等，城鄉(xiāng)用作地名的隨處可見。南湖景區(qū)被列為全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)，國家5A級旅游景區(qū)，桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)被評為中國十大魅力名鎮(zhèn),海鹽百步被評為2005年世界100大旅行必到之地。

美食

    嘉興糧、油、繭、生豬、淡水魚等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量豐富。粽子是嘉興著名特產(chǎn)，其中五芳齋粽子最有特色，至今已有80年歷史；南湖菱角圓無刺，綠皮白肉，亮薄味甜；另外還有檇李、金小黃糖、平湖西瓜、朝庭貢品軟殼糟蛋、國際三大名腌菜之一斜橋榨菜、水鄉(xiāng)老酒、嘉善酒釀，以及以大不同系列食品、文虎醬鴨、宏雞燒雞、三珍齋等為代表的嘉興特色鹵制品。嘉善西塘則以風(fēng)味小吃，特色佳肴聞名遐邇，種類豐富。最為著名的有：八珍糕、“六月紅”、水豆腐、荷葉粉蒸肉等。

嘉興五芳齋粽子
    號稱“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。按傳統(tǒng)工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬、甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種，后來發(fā)展到現(xiàn)在的近百種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞等地，曾獲得首屆國貨精品獎、’96中國食品博覽會金獎等榮譽(yù)稱號。

南湖無角菱
    為嘉興著名特產(chǎn)，每年秋季上市。其形狀圓而無角，皮色翠綠，肉質(zhì)鮮嫩，簡稱南湖菱。一般來說菱都有角，故稱“菱角”，然而嘉興的南湖菱卻是無角的，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點(diǎn)、佳肴或釀酒、制糖。生食者選色翠而鮮嫩，尤其是剛出水時口味更佳，熟食則選色黃褐之老菱，洗凈后煮食，口味香甜濃郁，肉糯可口；食風(fēng)菱則要選黑色烏菱，洗凈后在風(fēng)中晾干，然后剝食菱肉，此時肉質(zhì)堅(jiān)硬，但香味奇特，味美滋口。

檇李
    檇李為李中珍品，古時為進(jìn)貢帝王之“貢果”，它是桐鄉(xiāng)特有一種名貴果品，果熟時，紅暈透頂，皮內(nèi)果肉色黃，鮮潤如琥珀，化成漿液。食用時，在皮上剝一個小口，內(nèi)漿可一吮而盡，果味甘美絕倫，并有微微酒香。檇李原產(chǎn)于古檇李城附近，據(jù)說，古檇李城就在桐鄉(xiāng)百桃鄉(xiāng)境內(nèi)。如今古城已無蹤影，但檇李仍有出產(chǎn)。百桃鄉(xiāng)桃園村就有一個規(guī)模不小的檇李園。附近農(nóng)家也都栽有檇李。這里出產(chǎn)的檇李，果形碩大，味道鮮美，每顆檇李果底有一個小小的印痕，形同指甲印。據(jù)傳，這是美女西施留下的印記。

平湖糟蛋
    糟蛋，古時為貢品。當(dāng)?shù)厝俗髟愕耙延?50多年的歷史了。糟是用上等糯米發(fā)酵制成，有浸米、蒸飯、配藥、釀酒、消毒、洗蛋、落等一整套工序。每年從清明前后開始，經(jīng)過黃梅和三伏，到中秋上市。要經(jīng)過五個多月的糟漬，醇類、糖類、有機(jī)酸等物質(zhì)滲入蛋內(nèi)，使蛋黃、蛋白逐漸固成膠凍狀，蛋殼脫落，蛋膜不破，蛋色晶瑩細(xì)嫩，醇香可口，余味悠久。食用時用筷或小刀挑破蛋膜，即可入口，不必?zé)螅址奖?。糟蛋香濃味美，咸甜適中，而且營養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受歡迎。

平湖西瓜
    平湖西瓜以皮薄籽少、細(xì)嫩松爽、鮮甜清香、品質(zhì)極佳聞名海內(nèi)外，號稱“江南第一瓜”，也是中國三大名瓜之一。平湖栽培西瓜至今已有360余年歷史，品種有數(shù)十種，最有名的是馬鈴瓜、三白瓜、解放瓜、臺黑瓜、中育一號、圳寶及衛(wèi)星西瓜、無籽西瓜和平優(yōu)系列西瓜。平湖西瓜除了解渴止熱，藥用價值也很高，用西瓜制成的藥有十多種。

八珍糕
    為古鎮(zhèn)西塘的特產(chǎn)。選用山藥、茯苓、莧實(shí)、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥輔以優(yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。糕色青黑發(fā)脆，初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細(xì)、口感香甜，且益脾健胃，逐漸成為江南名點(diǎn)，享譽(yù)百余年而不衰。

荷葉粉蒸肉
    為西塘古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜，有“五味調(diào)百味香”之說。采用適宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調(diào)料精制而成。此菜風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)酥香，清而不膩，既可下酒,又可做點(diǎn)心。

咸菜心
    為西塘的風(fēng)味特產(chǎn)。古人喜食菜心，但由于條件所限，新鮮菜心放久易變質(zhì)，便在吃不完的菜心上撒一把鹽，延長其保存時間，這就是咸菜心的雛形，后來，經(jīng)過不斷的改進(jìn)，咸菜心的口味越來越好，成為西塘風(fēng)味菜譜中的一道特色名菜。制成的咸菜心呈金黃色，口感清爽，老少皆宜，且水鄉(xiāng)氣息濃郁。

五香豆
    五香豆的起源，說法各異很難統(tǒng)一，但五香豆的制作，西塘人幾乎人人都會。每年蠶豆上市后，取青皮黑頭的蠶豆曬干，取陳皮、花椒、料酒、鹽、茴香等與曬干的蠶豆同煮，豆入味后便可取出，滾上甘草粉晾干，待七八分干時再防入大鍋中炒脆，這樣，香脆美味的五香豆便制成了，成為茶余飯后的一種小吃。

交通

    嘉興內(nèi)外部交通較為便利，機(jī)場仍在建設(shè)中，可從臨近機(jī)場如蕭山機(jī)場和浦東機(jī)換乘大巴，也可由火車、客車等方式抵達(dá)。嘉興有兩個火車站，嘉興站和嘉興南站，后者為高鐵站。嘉興有嘉興汽車客運(yùn)中心嘉興汽車北站兩個主要長途汽車站。內(nèi)部交通可采取出租車和公交，出租車2公里內(nèi)6元起步，公交單一票價2元，但停運(yùn)較早。嘉興有兩個火車站，嘉興站和嘉興南站，后者為高鐵站。

鐵路

1.嘉興站
車站位于嘉興市南湖區(qū)城東路, 在城東路與勤儉路交叉口，人民公園對面，距南湖風(fēng)景區(qū)僅2公里，距最繁華的市中心也只有2公里。

地址： 嘉興市中山東路附近
交通：乘坐1、2、4、19、24、31、32、k6等路到【火車站】。

2.嘉興南站
地址：余新鎮(zhèn)黎明村
交通：乘坐k108路空調(diào)到【高鐵綜合交通樞紐站】。

客車
嘉興市區(qū)有嘉興汽車客運(yùn)中心嘉興汽車北站兩個主要長途汽車站。

1.嘉興汽車客運(yùn)中心
地址：嘉興市萬國路2098號
交通：乘坐105、k105、嘉善k216、嘉善k219路到【汽車客運(yùn)中心站】。

2.嘉興汽車站北站
嘉興汽車北站位于禾城的北大門，已經(jīng)開通了十一省一市的客運(yùn)班車。
地址：禾興北路767號
交通：乘坐4、8、15、20、21、23、32、k20路夜班等直達(dá)【汽車北站】。

購物

    嘉興素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府”之美譽(yù)。秀洲區(qū)的的農(nóng)民畫享譽(yù)海內(nèi)外，被文化部授予“中國現(xiàn)代民間繪畫畫鄉(xiāng)”稱號。另外，羊毛衫、絲織品、工藝帽、竹刻、黑陶、泥塑、工藝帆船、風(fēng)箏、泡沫雕刻、工藝傘等聞名遐邇。而桐鄉(xiāng)素有“菊花之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，藍(lán)印花布服裝是最具地方特色的民間工藝服飾。海寧的特產(chǎn)中皮貨可謂是遠(yuǎn)近聞名，被譽(yù)為“皮衣之都”。海寧燈彩也極負(fù)盛名，海寧“三把刀”（廚刀、葉刀、藥刀）名揚(yáng)海內(nèi)外。這些精美的民間工藝成為游客喜愛的旅游工藝品。

杭白菊
    桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，所產(chǎn)杭白菊占全國飲用菊總量的9/10，暢銷港澳臺以及東南亞等國，是我國傳統(tǒng)出口名特產(chǎn)品。早在20世紀(jì)20年代，桐鄉(xiāng)白菊花就以其色、香、味、形“四絕”成為飲用菊之佳品，目前市場上優(yōu)質(zhì)的盒裝杭白菊，沖泡后不散心、不落瓣，花形完整，素凈馨香。飲用杭白菊能清熱解渴，潤喉生津，平肝明目，品嘗時還能盡觀賞之雅興。

嘉興農(nóng)民畫
    是一種扎根于嘉興農(nóng)村沃土中的民間藝術(shù)，以群眾喜聞樂見的農(nóng)村生活為題材，用簡潔、明快、絢麗和直率的創(chuàng)作手法展現(xiàn)出質(zhì)樸、純真和濃郁的鄉(xiāng)土氣息。1988年，嘉興市秀洲區(qū)被文化部命名為“中國現(xiàn)代民間繪畫畫鄉(xiāng)”。近年來共創(chuàng)作了1200余幅作品，并與美國、日本、澳大利亞等11個國家和地區(qū)進(jìn)行了交流。在秀洲，可購買各種規(guī)格的農(nóng)民畫及農(nóng)民畫賀年卡作為紀(jì)念品。

藍(lán)印花布
    在杭嘉湖民間，藍(lán)印花布是一種古老的手工印花織物，它以藍(lán)白兩色相配，色調(diào)清新，圖案淳樸，工藝簡單，取材方便。布的染料用的是山間野草，漿料用的是普通石灰，成本低廉，操作簡便，而成品又美觀大方，耐洗耐用，因此得以在民間大是持久地流傳，形成四大特色：1、布上有獨(dú)特的漿紋，由于全部采用手工操作，這種漿紋自然美觀、無一雷同，為現(xiàn)代任何先進(jìn)的機(jī)械印染所不能模擬。2、對比強(qiáng)烈，色彩鮮明。所有的藍(lán)印花布，不管圖案有多復(fù)雜，都只有藍(lán)、白兩色；不論什么圖案，都只用比較粗獷的點(diǎn)和短線組成，絕不用長線條。3、廣泛采用吉祥圖案，使群眾喜聞樂見。4、可不斷增添新內(nèi)容，創(chuàng)作新圖案。

“故泥齋”陶藝　
    繼承嘉興曹王廟泥塑和現(xiàn)代黑陶藝人許明農(nóng)的傳統(tǒng)技藝，用優(yōu)質(zhì)的粘土通過特殊工藝精心燒制而成。種類繁多，有仿青銅器系列、文房系列、人物造像系列、茶具系列和嘉興傳統(tǒng)特產(chǎn)南湖菱、木雋李等仿制品系列，既有薄如紙、黑如漆的史前蛋殼陶，又有粗拙樸實(shí)、深具民俗地方特色的廟會泥塑，文化積淀深厚，是饋贈親友與家居陳列之佳品。

黃酒
    西塘人愛喝黃酒，西塘歷史上曾有過許多大大小小的黃酒作坊。傳統(tǒng)黃酒釀制的方法具有現(xiàn)代科技難以取代的工藝特點(diǎn)：它是用糧食谷物(糯米、大米、秈米、黍米、小麥、玉米）為原料，于冬天輔以麥曲、酒藥，利用多種霉菌、酵母菌微生物的共同作用通過特定的工藝操作過程發(fā)酵釀制的，由于其成品色澤為黃褐色，故名黃酒。黃酒酒性和順、酒味醇潤、口感獨(dú)特，是饋贈親友的佳品。

硤石燈彩
    海寧是觀潮勝地，又是燈彩之鄉(xiāng)，古鎮(zhèn)硤石制作燈彩的歷史悠久，始于唐而盛于宋，至今已有1000余年歷史。采用竹篦為骨架造型，糊紙繪圖，完全手工針刺花紋，精心制作，巧奪天工，以“針工”堪稱一絕，一座燈彩少則刺一萬多孔，多則刺二十至三十多萬孔，可謂“萬窗花眼密”，再配以現(xiàn)代照明技術(shù)，光線透過針眼，構(gòu)劃出一幅幅形象逼真、惟妙惟肖的圖畫。硤石燈彩在國際上也享有盛名，曾于1934年“巴黎萬國博覽會”上榮獲大獎。

娛樂

興南湖旅游節(jié)
    有放荷花燈、水上拔河（搶荷花）、踏白船、劃艇表演等水上游覽項(xiàng)目。旅游節(jié)期間，還舉辦粽子節(jié)、農(nóng)民畫展、民間藝術(shù)展及攝影書畫展等民間活動。
時間：每年5月

西塘旅游文化節(jié)
    節(jié)慶期間有“四月初三”西塘民間廟會、西塘風(fēng)情攝影展、杜鵑花展、嘉善黃酒傳統(tǒng)工藝陳列和美食展等活動
時間：農(nóng)歷四月初三

放河燈
    放河燈一直是西塘每逢吉日的保留活動，近千只千姿百態(tài)的水燈點(diǎn)綴在西塘的水面上，移步換景，給西塘增添了絢麗的色彩。每個河燈都有一個心愿，與彎延的千米廊棚下星星點(diǎn)點(diǎn)的紅燈籠交相輝映，是西塘夜色里最迷人的風(fēng)景線。

游船夜游
    坐在小船上悠哉悠哉夜游西塘，跟當(dāng)?shù)厝藢W(xué)唱西塘的小調(diào)，在華燈初上的水鄉(xiāng)，讓人仿佛身在江南如詩如畫的夢中。夜游期間西圓、張正根雕藝術(shù)館、紐扣博物館正常開放。

聽社戲田歌
    水上戲臺有越劇《五女拜壽》、田歌《五姑娘》等表演，老百姓圍坐在對岸看戲，游客們在船上看戲，臺上臺下都是風(fēng)景。
時間：節(jié)假日、節(jié)慶活動期間

古鎮(zhèn)慢遞
    西塘有很多寄明信片的小店，明信片掛滿店鋪，藍(lán)印花布、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)等復(fù)古的花紋或是創(chuàng)意的圖案讓人眼花繚亂。一些小店還提供慢遞服務(wù)，頗有小資、文藝和小清新的情調(diào)。給未來的你寫一張明信片吧，把西塘的浪漫記憶封存，幾年或是幾十年后再次開啟。

烏鎮(zhèn)香市
    “香市”是烏鎮(zhèn)舊時的一種民間風(fēng)俗。亦叫“廟會”，相傳唐代已經(jīng)存在。每年三月一到，鎮(zhèn)上的各行商店，便陸續(xù)到土地廟前面的廣場上，擺設(shè)臨時的貨攤，推銷商品。什么廣貨攤玩具攤，水果攤，糕餅攤，應(yīng)有盡有，好似一場盛大的茶宴。香市一開始，外地的各種“戲班子”也都按期趕到，各選場地，露天演出。什么跑馬戲，木偶戲，髦兒戲，猢猻變把戲，魔術(shù)雜技，動物展覽，五花八門，無奇不有。髦兒戲頭一出戲叫“風(fēng)波亭”，紀(jì)念岳飛。

    趕香市的農(nóng)村婦女，另外還有一項(xiàng)活動，就是在廟里燒過香之后，還要到土地廟前面的水潭里，洗洗手，俗稱“洗蠶花手”。據(jù)說，在那里洗過手以后，養(yǎng)起蠶來就無病無災(zāi)。這是烏鎮(zhèn)蠶鄉(xiāng)一種特有的風(fēng)俗。

舌尖上的端午節(jié)
    端午佳節(jié)，整個景區(qū)家家 “門插艾”，戶戶“香滿堂”，入住水閣民宿，和房東阿姨一起包一回粽子，掛一回艾草，你還會看見街頭上的小朋友身上掛著個香囊，額頭上寫著個“王字”，而頭上卻頂著一頂用黃布制作、鑲有毛飾條的老虎頭帽子，每家的門窗上都掛著艾葉和菖蒲。

    除了粽子之外，烏鎮(zhèn)人還吃五黃：雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃。而今烏鎮(zhèn)各大酒店的大廚們潛心研發(fā)，在端午節(jié)推出以“五黃”為主要原料的特色端午菜肴，有本地傳統(tǒng)端午美食地蒲燒鱔魚湯鮮肉嫩，撈飯一流的紅燒蒜子黃魚、也有江南風(fēng)味濃郁，符合端午節(jié)時節(jié)養(yǎng)生要求的陳皮蒸鱔筒。除端午特色菜肴，景區(qū)還推出各種時令菜肴，可嘗到皮滑肉嫩、鮮美無比的有機(jī)幼茄、應(yīng)季的豇豆角等。

注意事項(xiàng)

關(guān)于旅行季節(jié)
1、1～4月份的嘉興風(fēng)大氣溫低、回升速度慢，有關(guān)節(jié)炎的患者最好避開這個時節(jié)；
2、5、6、7月的嘉興濃霧彌漫，空氣濕度大、污染嚴(yán)重，不利于氣管炎患者的出行；
3、11月份嘉興的氣溫變化很大，有冠心病的患者最好不要選擇在這個時間內(nèi)出行。

關(guān)于旅行裝備
衣物
    去嘉興旅游要盡量帶容易干的換洗衣物。海濱城市空氣比較潮濕，衣服洗后不容易干；嘉興氣候涼爽，即使夏季出游也應(yīng)準(zhǔn)備長袖衣服。此外，為了方便在海灘、海中戲水，泳衣、短褲也應(yīng)該提前準(zhǔn)備好。

鞋
    到嘉興旅游建議游客準(zhǔn)備兩種類型的鞋子：一是運(yùn)動鞋，方便登山或遠(yuǎn)途旅程；二是防水、平跟涼鞋，到了嘉興你會發(fā)現(xiàn)很多人都是穿拖鞋的，比較輕松，而且方便穿到沙灘海邊。

防曬品
    雖然嘉興的夏天相對涼爽，但提醒旅游還是要提前準(zhǔn)備好防曬霜、墨鏡、遮陽帽或遮陽傘，避免在海邊嬉戲時被太陽曬傷皮膚。

藥品
    到了嘉興不能不吃海鮮，吃的時候首先要選擇一些干凈衛(wèi)生的飯店，海鮮也要吃新鮮的，最好是活的，另外，避免部分游客水土不服，可以預(yù)備一些治療腸胃炎和過敏的藥，以備不時之需

地圖

 嘉興市，位于浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹心地帶。市城處于江、海、湖、河交會之位，扼太湖南走廊之咽喉，與上海、杭州、寧波、紹興、蘇州等城市相距均不到百公里，區(qū)位優(yōu)勢明顯。

嘉興市位于浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹心地帶，是長江三角洲重要城市之一。東臨大海，南倚錢塘江，北負(fù)太湖，西接天目之水，大運(yùn)河縱貫境內(nèi)。

      市境陸域東西長92公里，南北寬76公里，陸地面積3915平方公里，其中平原3477平方公里，水面328平方公里，丘陵山地40平方公里，市境海域4650平方公里。