青海

概況

青海為中國(guó)青藏高原上的重要省份之一，簡(jiǎn)稱青，省會(huì)為西寧。青海省東西長(zhǎng)約1200公里，南北寬800公里，面積為72萬(wàn)平方公里。境內(nèi)山脈高聳，地形多樣，河流縱橫，湖泊棋布[1]。昆侖山橫貫中部，唐古拉山峙立于南，祁連山矗立于北，茫茫草原起伏綿延，柴達(dá)木盆地浩瀚無(wú)限。長(zhǎng)江、黃河之源頭在青海，中國(guó)最大的內(nèi)陸高原咸水湖也在青海，因此而得名“青海”

全省地形差異顯著。東北部由阿爾金山、祁連山數(shù)列平行山脈和谷地組成，平均海拔4000米以上，蘊(yùn)藏著豐富的冰雪資源。位于達(dá)坂山和拉脊山之間的湟水谷地，海拔在2300米左右，地表為深厚的黃土層，是本省主要的農(nóng)業(yè)區(qū)。西北部的柴達(dá)木盆地，是一個(gè)被阿爾金山、祁連山和昆侖山環(huán)繞的巨大盆地，海拔2600～3000米，東西長(zhǎng)800公里，南北寬200～300公里，面積20萬(wàn)平方公里，盆地南部多為湖泊、沼澤、并以鹽湖為主?！安襁_(dá)木”在蒙古語(yǔ)中為“鹽澤”之意。南部是以昆侖山為主體并占全省面積一半以上的青南高原，平均海拔4500米以上。現(xiàn)已對(duì)外開放的阿尼瑪卿峰（即瑪積雪山），在果洛藏族自治州瑪沁縣境內(nèi)，峰高6282米。

青海屬于高原大陸性氣候，具有氣溫低、晝夜溫差大、降雨少而集中、日照長(zhǎng)、太陽(yáng)輻射強(qiáng)等特點(diǎn)。冬季嚴(yán)寒而漫長(zhǎng)，夏季涼爽而短促。各地區(qū)氣候有明顯差異，東部湟水谷地，年平均氣溫在2～9℃，無(wú)霜期為100至200天，年降雨量為250～550毫米，主要集中于7～9月，熱量水份條件皆能滿足一熟作物的要求。柴達(dá)木盆地年平均溫度2～5℃，年降雨量近200毫米，照長(zhǎng)達(dá)3000小時(shí)以上。東北部高山區(qū)和青南高原溫度低，除祁連山、阿爾金山和江河源頭以西的山地外，年降雨量一般在100～500毫米。青海地處中緯度地帶，太陽(yáng)輻射強(qiáng)度大，光照時(shí)間長(zhǎng)，年總輻射量每平方厘米可達(dá)690.8～753.6千焦耳，直接輻射量占輻射量的60%以上，年絕對(duì)值超過(guò)418.68千焦耳，僅次于西藏，位居中國(guó)第二。

開放時(shí)間

全年

地址

青海省

美食

青海是多民族聚集之地，因此菜肴、小吃面點(diǎn)品種多樣，風(fēng)味各不相同。青海菜特點(diǎn)是醇香、軟酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇，川菜的麻、辣，南菜的味鮮、香甜。青海少數(shù)民族的菜具有一種粗獷的美，主料以牛羊肉為多。 羊腸面是青海常見的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀 豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的 面條。 羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，腸肥粉白，面條金黃，蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼，冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃。現(xiàn)在大通集市上羊腸面添料加香，競(jìng)爭(zhēng)者爭(zhēng)奇斗勝，技藝不斷改進(jìn)，更加得到人們的喜愛。 羊肉蘑菇片用新鮮羊肉和蘑菇烹調(diào)而成的菜肴。選用新鮮羊后腿肉，切成薄片，用鹽、花椒粉、姜粉、少量醬油拌勻入味。 將蘑菇在熱水中泡透(泡蘑菇水留下待用)，洗凈后切成厚片，繼續(xù)用清水泡到體脹發(fā)軟；炒鍋內(nèi)放油加熱至起煙時(shí)爆炒羊肉片，待肉色變成粉紅色或近白色時(shí)，下蘑菇片入鍋，并不斷翻炒。鍋里倒入適量澄清的泡蘑菇水，用文火燉燜，待湯汁濃縮至一半時(shí)起鍋，滴上香油，即可上席。這是青海省海北藏族自治州的較出名的美食。 清蒸牛蹄筋是青海特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風(fēng)味菜。此菜淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，頗有高原鄉(xiāng)土味，在內(nèi)地很難吃到它。俗話說(shuō)：“牛蹄筋，味道賽過(guò)參”。

交通

飛機(jī)

民用航空已開通西寧至北京、西安、廣州、重慶、深圳、拉薩、南京、沈陽(yáng)、呼和浩特、青島、格爾木、成都、武漢、上海、杭州、烏魯木齊等地的航班。青海現(xiàn)有曹家堡、格爾木機(jī)場(chǎng)、玉樹巴塘機(jī)場(chǎng)等，可起降大型或中型客機(jī)。

火車

青藏鐵路（全長(zhǎng)1956公里）、蘭青鐵路及4條支線、59條專線貫通青海省東西，鐵路交通十分方便。西寧是蘭青、青藏鐵路交匯處，有直達(dá)北京、上海、西安、青島、格爾木、西藏等地的列車。西寧至拉薩全程24小時(shí)左右，所有班次的發(fā)車時(shí)間都在下午4點(diǎn)以后發(fā)車。

出租車

青海省起步價(jià)7元。

購(gòu)物

青海不是商業(yè)很繁榮的地區(qū)，所以作為旅游最好在集市上購(gòu)買民族風(fēng)俗品，如昆侖彩石、孔雀翎、藏刀、銅酒壺。 土族作為青海獨(dú)特的古老民族，其織品、手工制品都具有極高的收藏價(jià)值。古代青海與內(nèi)地文化交往遺留下許多文物，在西寧的集市上也可買到。 蟲草酒是青海的特產(chǎn)，以冬蟲夏草為主藥，配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材，用優(yōu)質(zhì)大曲酒浸泡而成的一種保健藥酒。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲草酒最為著名。色澤清澈透明，酒味綿軟柔和，具有滋補(bǔ)價(jià)值。可以祛寒除風(fēng)、滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)心降壓，為遠(yuǎn)近馳名的滋補(bǔ)保健佳品。是青海省特產(chǎn)之一。 鹿茸是青海省傳統(tǒng)出口商品之一。主要有帶血馬鹿據(jù)茸和帶血赤鹿據(jù)茸兩個(gè)品種。強(qiáng)心作用特別顯著。對(duì)心律不齊可使其恢復(fù)，是良好的全身強(qiáng)壯劑。

娛樂

對(duì)外地游客來(lái)說(shuō)，西寧最富有特色、最吸引人的娛樂是聽“花兒”(每年農(nóng)歷五月初五、六月初六、九月初九等民間節(jié)日，塔爾寺多舉行“花兒演唱會(huì)”)、觀“回族宴席曲”、賞“青海平弦”，或者參加“賽牦?！?、“射箭”，以及領(lǐng)略青?！盁嶝曀囆g(shù)”的重要部分——塔爾寺“藝術(shù)三絕”。 賽牦牛：青藏高原牧民的體育競(jìng)賽活動(dòng)之一，一般在節(jié)日期間進(jìn)行。參賽牦牛由騎手在牦牛群中挑選以體格健壯，行動(dòng)靈活，善于奔跑者為佳。比賽時(shí)騎手身著藏族盛裝，牦牛角裹彩綢，尾扎布花，身披坐褥，頭配美觀籠頭極具民族特色。 射箭：民間體育競(jìng)賽活動(dòng)之一，一般采用邀請(qǐng)賽和對(duì)抗賽方式，由主方派出箭手向客方發(fā)出邀請(qǐng)，并約定比賽日期。比賽開始時(shí)，箭手均著民族盛裝，先賓后主，依次開弓比賽。比賽多在農(nóng)事間隙的五月端陽(yáng)節(jié)前后舉行，是一項(xiàng)別開生面的體育活動(dòng)。 花兒節(jié)：時(shí)間在農(nóng)歷6月，“花兒”是流行于青海、甘肅、寧夏地區(qū)的一種山歌型情歌，也是一種多民族的民歌，多是在田間勞動(dòng)、山中放牧、趕車上路即興順口編唱。由于是情歌，某些年齡和場(chǎng)合是禁唱的。從某種意義上說(shuō)，唱“花兒”是有季節(jié)性的。傳統(tǒng)的花兒會(huì)，也多集中在秋收之前的農(nóng)歷四、五、六這幾個(gè)月里。以其為主流已形成了群眾性的文化娛樂活動(dòng)的節(jié)日。

注意事項(xiàng)

青海旅游特色。 1.江河之源： 三江源自然保護(hù)區(qū)地處青藏高原腹地，平均海拔4200米，是長(zhǎng)江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，長(zhǎng)江水量的25%、黃河水量的49%、瀾滄江水量的15%都來(lái)自這里，被譽(yù)為“中華水塔”。這里是中國(guó)面積最大、海拔最高的天然濕地和生物多樣性分布區(qū)之一，是我國(guó)最主要的水源地和全國(guó)生態(tài)安全的重要屏障。 2.法會(huì)盛地： 法會(huì)是藏傳佛教的重要儀式之一，主要用來(lái)祭司和弘揚(yáng)佛法。玉樹地區(qū)的藏傳佛教寺廟歷來(lái)有進(jìn)行法會(huì)的傳統(tǒng)，并吸引當(dāng)?shù)匦磐胶陀慰偷膮⑴c。 3.歌舞之鄉(xiāng)： 玉樹地區(qū)歌舞的興起，年代十分久遠(yuǎn)。結(jié)古寺一世喜那活佛有著非凡的藝術(shù)天賦，他獨(dú)創(chuàng)的一百多種“多頂求卓”，奠定了玉樹成為歌舞之鄉(xiāng)的基礎(chǔ)。加上玉樹毗鄰藏、川、滇的地域優(yōu)勢(shì)，不斷吸收這些地區(qū)藏族歌舞的優(yōu)秀成果來(lái)豐富自己的文化藝術(shù)創(chuàng)作，日積月累，歌舞為成為玉樹人生活中的一大精神需要?！皶?huì)說(shuō)話就會(huì)唱歌，會(huì)走路便會(huì)跳舞”。 康巴人歌舞在青海民間歌舞中獨(dú)樹一幟，別具風(fēng)采，有著極高的藝術(shù)觀賞價(jià)值。因此，傳統(tǒng)的玉樹康巴文化藝術(shù)節(jié)不斷吸引著來(lái)自青、藏、川、滇、甘等?。▍^(qū)）的藏族群眾和國(guó)內(nèi)外游客。