秦皇島

美食

秦皇島集中了許多地方風(fēng)味的名優(yōu)特產(chǎn)。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。此外還有元魚(yú)酒、秦雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優(yōu)產(chǎn)品。

秦皇島美食——長(zhǎng)城餑欏餅

相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長(zhǎng)城沿線餑欏葉鮮嫩時(shí)機(jī)，制成餑欏餅，粗糧細(xì)做，改善生活。據(jù)說(shuō)這種食品已經(jīng)傳到日本，做法基本相同。

成品為一張餑欏樹(shù)葉內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。三鮮餡和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。

秦皇島美食——四條包子

四條包子鋪是1958年開(kāi)業(yè)的老字號(hào)企業(yè)，因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時(shí)服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，因而名氣越來(lái)越大。選用普通的面粉，其餡料口味獨(dú)特、醇而不霸、肥而不膩，為古城和外地游人喜歡。

秦皇島美食——回記綠豆糕

清真回記糕點(diǎn)部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民又姓回而稱“回記”。半個(gè)多世紀(jì)來(lái)，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受本市以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。

秦皇島美食——煎餅合子

成品外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香。各種原料均產(chǎn)于本市，地方特色濃郁。

秦皇島美食——楊腸子火腿腸

始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟(jì)南給一家德國(guó)老板馬斯薩茲制作火腿腸，1932年楊庭珍與人在天津合開(kāi)“勝利腸子鋪”，1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河海濱，從那時(shí)起“楊腸子”即作為楊庭珍的藝名而名揚(yáng)四方。

成品腸鮮香濃郁，口感獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)。曾獲河北省消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品，省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品等稱號(hào)。

秦皇島美食——曉曉炸排骨