華山

美食

大刀面 是華山的特色面食，名字和華山一樣有氣魄。顧名思義，大刀切的面叫大刀面。澆上事先調好油炸面醬、豆腐、粉條臊子，調入醋、鹽、辣子油，即可食用。特點：面條泛黃，湯紅里透黑，酸辣可口，長久食用，可治胃寒。
　　踅面 是陜西省合陽縣及渭南地區(qū)獨有的，為當地人極為偏愛的風味小吃。踅面歷史悠久，相傳西漢高祖三年（公元前 204 年），漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹時，為解決 10 萬軍士吃飯問題而發(fā)明此面。踅面可稱得上是我國最早的“方便面”，主成分是粗糧。
　　麻食泡 是華陰地區(qū)特有的風味小吃，可與西安的羊肉泡饃媲美。據70歲的著名麻食廚師孟傳榮說：民國三十年（1941），陜西省警察局局長馬國華回鄉(xiāng)競選國大代表，專門和郗俊等來吃麻食。麻食做工精細，色味俱全，碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似云版上的明星，又若錦緞上的寶石。透過油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節(jié)、火黃色的蒜沫若隱若現，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻.


鐵路
西安到華山之間的鐵路行程約123公里。華山站下即可，乘公交即到景區(qū)，也會有旅游公司的旅游專線在華山車站接送。

公路
華山處西北地區(qū)的東大門，東扼中原，北望三晉，西出長安。處于連通兩區(qū)三省的交通樞紐地帶。連通西安到蘭州的高速公路，西安咸陽國際機場至華山的高速公路，和剛剛建成的與京珠高速、京滬高速相交叉的三開高速公路。形成了華山快速便捷、四通八達的交通網絡，而且從華山下高速之后沿著40米寬的迎賓大道進入景區(qū)只有短短的五分鐘車程，非常適合自駕車愛好者出行。