嘉蔭堂

購(gòu)物

同里自古就有“糧倉(cāng)”之稱(chēng)，清末民初，同里已開(kāi)始用柴油機(jī)、電動(dòng)機(jī)等動(dòng)力碾米，加工能力大大提高，抗戰(zhàn)前曾達(dá)到年外銷(xiāo)白米50萬(wàn)石。同里的油菜籽加工業(yè)在清末也相當(dāng)發(fā)達(dá)，糧油加工業(yè)推動(dòng)了同里商業(yè)的繁榮。水鄉(xiāng)同里水產(chǎn)豐富，水產(chǎn)品、土特產(chǎn)是購(gòu)物的主要構(gòu)成。

同里是名副其實(shí)的魚(yú)米之鄉(xiāng)，由于湖蕩眾多，這里有取之不盡的各種同里自古就有“糧倉(cāng)”之稱(chēng)，清末民初，同里已開(kāi)始用柴油機(jī)、電動(dòng)機(jī)等動(dòng)力碾米，加工能力大大提高，抗戰(zhàn)前曾達(dá)到年外銷(xiāo)白米50萬(wàn)石。同里的油菜籽加工業(yè)在清末也相當(dāng)發(fā)達(dá)，糧油加工業(yè)推動(dòng)了同里商業(yè)的繁榮。水鄉(xiāng)同里水產(chǎn)豐富，水產(chǎn)品、土特產(chǎn)是購(gòu)物的主要構(gòu)成。

同里是名副其實(shí)的魚(yú)米之鄉(xiāng)，由于湖蕩眾多，這里有取之不盡的各種水產(chǎn)品，盛產(chǎn)魚(yú)、蝦，較為珍貴的有太湖銀魚(yú)、白魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、鱉、蟹等。

除魚(yú)蝦、蚌類(lèi)等水產(chǎn)品外，同里的水生植物品種齊全，主要有茭白、芹菜、莼菜、菱、藕、荸薺、慈姑等，有的可上餐桌，有的是時(shí)令補(bǔ)品，其中莼菜清爽滑潤(rùn)，利于清肺；蓮藕生食鮮嫩可口，生津清火。

閔餅是同里閔家灣“本堂齋”的特產(chǎn)，已有400多年歷史，其制作僅閔氏一家。閔餅用閔餅草揉入米粉做皮，以胡桃肉做餡，蒸治而成，色澤黛青，光亮細(xì)潔，入口油而不膩，清香滑糯，具有獨(dú)特江南農(nóng)家風(fēng)味。

同里盛產(chǎn)蓮藕，同里蓮藕潔白清甜，為各水鄉(xiāng)之冠。去同里必買(mǎi)的是同里酒釀餅和雞頭米。酒釀餅由江南特產(chǎn)“糟”、酒釀參與餅中，經(jīng)發(fā)酵后貼烤，一面晶瑩剔透，色如牛奶，一面淡黃焦脆，咬一口噴香、酸甜、嫩脆；雞米頭為芡實(shí)俗名，人稱(chēng)“水中人參”，可入藥，有通便利尿之功效。
，盛產(chǎn)魚(yú)、蝦，較為珍貴的有太湖銀魚(yú)、白魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、鱉、蟹等。

除魚(yú)蝦、蚌類(lèi)等水產(chǎn)品外，同里的水生植物品種齊全，主要有茭白、芹菜、莼菜、菱、藕、荸薺、慈姑等，有的可上餐桌，有的是時(shí)令補(bǔ)品，其中莼菜清爽滑潤(rùn)，利于清肺；蓮藕生食鮮嫩可口，生津清火。

閔餅是同里閔家灣“本堂齋”的特產(chǎn)，已有400多年歷史，其制作僅閔氏一家。閔餅用閔餅草揉入米粉做皮，以胡桃肉做餡，蒸治而成，色澤黛青，光亮細(xì)潔，入口油而不膩，清香滑糯，具有獨(dú)特江南農(nóng)家風(fēng)味。

同里盛產(chǎn)蓮藕，同里蓮藕潔白清甜，為各水鄉(xiāng)之冠。去同里必買(mǎi)的是同里酒釀餅和雞頭米。酒釀餅由江南特產(chǎn)“糟”、酒釀參與餅中，經(jīng)發(fā)酵后貼烤，一面晶瑩剔透，色如牛奶，一面淡黃焦脆，咬一口噴香、酸甜、嫩脆；雞米頭為芡實(shí)俗名，人稱(chēng)“水中人參”，可入藥，有通便利尿之功效。