東莞

美食

   東莞美食——菜系
    東莞菜屬粵菜系，具有濃郁的地方特色，分丘陵、埔田、水鄉(xiāng)、沿海片菜系等，且各有代表美食，如丘陵片有樟木頭客家咸雞、埔田片有大朗欖醬炒飯、水鄉(xiāng)片有中堂魚鮑、沿海片有虎門大寧蟹黃粥等。

    東莞美食——食肆
    花園新村食街：位于東城區(qū)塹頭的花園大街一帶，是莞城市區(qū)一處十分出名的飲食場(chǎng)所。有海鮮酒樓、西餐廳、酒巴、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等。

    虎門新灣食街：位于虎門鎮(zhèn)新灣漁村。一條以竹棚搭成的食街，延綿近百米，絕對(duì)新鮮的海鮮，簡(jiǎn)易的竹臺(tái)竹椅，頗有特色。

    長(zhǎng)安新民食街：位于長(zhǎng)安鎮(zhèn)新民村，伸出海邊的一個(gè)個(gè)涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時(shí)加工，別有風(fēng)味。

    石排食街：位于石排鎮(zhèn)中坑村，這里的食肆以精心泡制塘魚著稱，尤以東莞四大家魚（鳙魚、鯇魚、鳊魚、鯪魚）的烹制最為出色。

    大嶺山蛇宴食肆：大嶺山鎮(zhèn)烹制蛇宴十分講究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以燃燒中的木糠柴火“燜”成，味道濃郁，食客連喝十碗八碗不膩。

    清溪客家菜食肆：東莞清溪鎮(zhèn)一帶是客家人聚居的地方，這里許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、釀豆腐。

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