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城趙鎮(zhèn)剪紙
祁縣城趙鎮(zhèn)的剪紙藝術(shù)發(fā)源于公元前150余年左右的漢文帝時(shí)期，兩千多年來，廣泛用于節(jié)日慶典、婚喪嫁娶、生日壽誕、祭祀祈福等各種民間活動(dòng)，表現(xiàn)內(nèi)容頗為廣泛其中多為吉祥作品。又拓展到民俗系列，做出《百業(yè)圖》、《千里送寒衣》、《五十六個(gè)民族大團(tuán)結(jié)》、《水滸一百單八將》等一大批反映時(shí)代精神的優(yōu)秀作品。
小磨香油
祁縣小磨香油是中國特有的一種制油方法，方法為：將90度水加入到磨碎的芝麻醬中，使其非油物質(zhì)吸收膨脹，其中油脂被擠出。芝麻油中含不皂化物比較多，一般達(dá)0.9%至1.7%，其中最重要的物質(zhì)是芝麻酚素。芝麻酚素在高溫下能水解為芝麻酚。芝麻酚有特殊的香味，而壓榨萃取的芝麻油由于芝麻酚沒有高溫水解而被破壞，不能形成芝麻酚，故基本沒有香味。因此，同樣以芝麻為原料壓榨油稱為芝麻油，而水代油制作的稱為小磨香油。
祁城泥人
祁城泥人起源于清代，祁城泥人發(fā)祥地位于
晉中市祁縣西六支鄉(xiāng)祁城村，祁縣西六支鄉(xiāng)
西南方向，距縣城約4公里。祁城泥人以兒童玩具為主，而且還是民俗風(fēng)情的載體，在制作上有“粗貨”和“細(xì)貨”之分。“粗貨”是用模具生產(chǎn)，“細(xì)貨”是以手捏為主的方法來制作，作品多樣，有人物、飛禽走獸，做工精美，特別在著色上輔以蛋清，技藝獨(dú)特考究。
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