美食
手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統(tǒng)的食品方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內(nèi)臟洗凈，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置于大盤中上桌，大家各執(zhí)蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。
烤全羊
烤全羊是蒙古族最具民族特色的傳統(tǒng)美食?？救蜻x用杜蒙草原上的肥羊，宰殺后用多種調(diào)料煨制，經(jīng)特制爐具烘烤三小時(shí)以上。出爐后的全羊色澤金黃，口感香脆，肉質(zhì)鮮嫩，濃香四溢。敬獻(xiàn)烤全羊時(shí)，由蒙古族司儀唱頌詞，敬獻(xiàn)哈達(dá)。氣氛熱烈，場(chǎng)面壯觀,是敬獻(xiàn)賓客的最高禮儀。
馬奶酒
馬奶酒自古就是蒙古貴族和皇室的主要飲品，忽必烈還經(jīng)常把它裝在金碗中賞賜給群臣，作為犒賞有功之臣的一種形式。傳統(tǒng)的馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效，被稱為紫玉漿、原玉漿，是蒙古八珍之一?，F(xiàn)在馬奶酒已經(jīng)走上普通蒙古族百姓的餐桌，蒙古民族特有的豪爽性格，讓它在客人面前出盡了風(fēng)頭，不醉不休。
江魚宴
由于親水而居，傍水而生的緣故，魚文化便成為肇源人一種古老而特有的文化傳承。所謂的江魚宴即在傳統(tǒng)燉、煎、熘、炸、拌的基礎(chǔ)之上，又推出了一魚多吃、燉雜魚、炒魚片、炸魚段、魚肉餃子、魚肉包子和魚湯泡飯、魚湯面片、魚仔飯包等一系列吃魚內(nèi)容。
全魚宴
林甸是魚米之鄉(xiāng)，鶴鳴湖畔的農(nóng)民常年以打漁為生，這里流傳著活水燉活魚的飲食習(xí)俗。如今人們繼承傳統(tǒng)的做法，再加以提煉，做出了全魚宴。在全魚宴上僅魚的種類就有十幾個(gè)種類，做法花樣繁多，魚的部位也有專做魚頭、魚尾、還有魚雜，味道十分特別既能敗火又能開胃。
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