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乾縣雖然是一個(gè)很小的縣城，但這麻雀雖小卻五臟俱全。有句話說：“先食乾州味，再游女皇陵。”可見乾縣小吃知名度之高。在乾縣，中華名小吃：鍋盔、掛面、豆腐腦、馇酥、醬辣子、豆面糊。乾州四寶：鍋盔、掛面、豆腐腦、馇酥。
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