榆次

購(gòu)物

特產(chǎn) 什貼毛谷小米：什貼小米脂肪和可溶性糖類(lèi)的含量高，蛋白質(zhì)含量也高于其它產(chǎn)地，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。谷子的品種稱(chēng)：“毛谷”。這種谷子碾出的小米比一般小米顆粒小，色澤金燦燦。用其做成小米飯，金黃發(fā)亮，清香可口，越嚼越得，如果與南瓜、紅薯同為同食，更是香甜可口，余味無(wú)窮。被稱(chēng)為小米“皇后”。 上戈小白梨：東趙鄉(xiāng)上戈村地處丘陵地帶，有史以來(lái)多植梨果，所產(chǎn)的小白梨最具特色，其特點(diǎn)是：色美皮薄，果嫩肉厚，汁多渣少，香甜味美。采摘后兩三天再食，味道更美，一咬一口水，綿軟可口，果核很小，幾近無(wú)有，特別適宜老年人食用，久負(fù)盛名。 峪頭南瓜：南瓜在榆次不論山區(qū)、平川、水地還是旱地均可種植，但峪頭的南瓜別有風(fēng)味，與眾不同。其特點(diǎn)是：個(gè)大、肉厚、籽少、甜綿味香，含糖量高，外皮金黃色，內(nèi)肉桔紅色。秋后，人們用新產(chǎn)的小米煮上峪頭南瓜，做成小米南瓜粥，看上去蠟黃發(fā)亮，吃起來(lái)香甜松軟，更有米香，這小米南瓜湯著實(shí)讓人大飽口福。在榆次民間流傳著“峪頭的南瓜，長(zhǎng)凝的蒜，流村的姑娘不用看?！敝勒?。 四眼井陳醋：老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長(zhǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)，還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn)。另外，老陳酸儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香酸可口，耐人品味。而且，過(guò)夏不霉、過(guò)冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨(dú)具一格、質(zhì)地優(yōu)良的佳品。