芬蘭

美食

芬蘭的食品結(jié)構(gòu)以肉類、魚類和兔肉為主,而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿卜和卷心菜等是最常見(jiàn)的蔬菜,而牛奶和奶酪則是主要的副食。在這片滿布森林和湖泊的大地上,充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。 在布滿森林和湖泊的芬蘭土地上，盛產(chǎn)種類繁多的漿果。已進(jìn)入八月，芬蘭的樹(shù)林里就會(huì)開(kāi)始結(jié)出無(wú)數(shù)大大小小的野生漿果。主要有藍(lán)漿果、紅漿果、野草莓、燕莓、黑加侖等十?dāng)?shù)種。 在芬蘭，你可以品嘗到整條的熱熏三文魚，也就是以高溫?zé)熁鸢颜麠l三文魚熏至熟透，過(guò)程十分天然，不添加其他成分，著重突出三文魚的原汁原味。如果火候掌握得好，魚肉會(huì)保持嫩滑，且含有濃濃的木焦香，絕對(duì)是熱愛(ài)健康飲食人士的最愛(ài)。 芬蘭最出名的野味是馴鹿。這種體格魁梧,遷徙出沒(méi)于嚴(yán)寒山野的北方動(dòng)物,在中國(guó)游客的眼里,是一種極具營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)之品。從醫(yī)療保健的角度衡量,脂肪含量極少的馴鹿肉確實(shí)是是大有裨益的選擇。 普通餐膳中，重要食物是馬鈴薯，吃時(shí)配以不同魚類或肉汁。另外芬蘭也是黑裸麥的故鄉(xiāng)，用它做的面包和麥粥，都是家常餐桌上常見(jiàn)的食物。 芬蘭沒(méi)有葡萄出產(chǎn)，就用野莓釀酒，最有名的是分別由黃莓和北極樹(shù)莓釀造的利口酒，香味濃烈。